O Frango ao Molho de Laranja é uma receita deliciosa que combina o sabor suave do frango com o doce e cítrico da laranja.
Essa combinação de sabores resulta em um prato equilibrado e muito saboroso, perfeito para uma refeição especial ou para variar o cardápio do dia a dia.
Receita de Frango ao Molho de Laranja
Ingredientes
- 4 filés de peito de frango (ou outras partes de frango de sua preferência)
- Suco de 2 laranjas grandes
- Raspas de laranja (opcional, para intensificar o sabor)
- 1 colher de sopa de mel ou açúcar mascavo (opcional, para dar um toque doce)
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de molho shoyu (opcional, para dar um toque oriental)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite de oliva
- 1/2 xícara de caldo de frango ou água
Modo de preparo
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto e reserve por alguns minutos.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga (ou aqueça o azeite) em fogo médio-alto e doure os filés de frango por ambos os lados, até ficarem dourados e cozidos por dentro. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o alho picado e refogue por alguns segundos, até liberar seu aroma.
- Acrescente o suco de laranja, as raspas de laranja (se estiver usando), o mel ou açúcar mascavo (se desejar um toque doce) e o molho shoyu (se estiver usando) à frigideira. Misture bem.
- Adicione o caldo de frango ou água para afinar o molho, e deixe cozinhar em fogo baixo até o molho reduzir e engrossar levemente.
- Retorne os filés de frango à frigideira e envolva-os no molho de laranja.
- Cozinhe por mais alguns minutos para que os sabores se misturem e o frango fique bem revestido com o molho.
- Sirva o Frango ao Molho de Laranja acompanhado de arroz, batatas ou legumes cozidos, regando o molho restante por cima.
Essa receita de Frango ao Molho de Laranja é uma ótima opção para surpreender a família e os amigos com um prato simples, mas cheio de sabor. O toque cítrico e adocicado da laranja torna o frango ainda mais suculento e apetitoso. Aproveite essa delícia em uma refeição especial ou em qualquer momento em que você deseje saborear um prato agridoce com um toque cítrico refrescante. Bom apetite!
Dicas para preparar o Frango ao Molho de Laranja
- Escolha frutas frescas: Utilize laranjas frescas e suculentas para extrair o máximo sabor do suco e das raspas. Evite usar suco industrializado, pois o sabor não será o mesmo.
- Aproveite as raspas de laranja: Se optar por usar as raspas de laranja, certifique-se de lavar bem a casca antes de ralar para evitar resíduos indesejados.
- Ajuste o toque doce: Se preferir um molho mais doce, adicione mel ou açúcar mascavo, mas vá com calma para não mascarar o sabor da laranja.
- Experimente com especiarias: Para dar um toque de sabor extra, adicione uma pitada de gengibre em pó, canela ou uma pitada de pimenta vermelha para uma leve picância.
- Cuidado com o ponto do frango: Grelhe ou cozinhe o frango até que esteja completamente cozido, mas não o deixe passar do ponto para evitar que fique seco.
- Use caldo de frango caseiro: Se optar por usar caldo de frango, prefira uma versão caseira para obter um sabor mais autêntico e natural.
- Cozinhe o molho adequadamente: Deixe o molho reduzir e engrossar levemente para realçar o sabor e criar uma textura agradável.
- Sirva com acompanhamentos: O Frango ao Molho de Laranja combina muito bem com arroz branco, couscous marroquino ou batatas assadas. Acompanhe com legumes frescos para uma refeição completa.
- Decore com fatias de laranja: Para dar um toque visual, decore o prato com algumas fatias finas de laranja antes de servir.
- Aproveite o aroma: O aroma cítrico do Frango ao Molho de Laranja é delicioso. Sirva o prato em uma mesa bem decorada para desfrutar de uma experiência gastronômica completa.
Seguindo essas dicas, você estará pronto para preparar um Frango ao Molho de Laranja irresistível, que combina o sabor suculento do frango com o toque cítrico e adocicado da laranja. Essa receita é uma ótima opção para surpreender seus convidados com uma refeição elegante e deliciosa. Bom apetite!
