O frango assado com batatas e alecrim é uma receita clássica e reconfortante, perfeita para os dias mais frios e para qualquer época do ano. Essa combinação de ingredientes simples e aromáticos resulta em uma refeição deliciosa e satisfatória.
O frango é assado até ficar dourado e suculento, enquanto as batatas absorvem os sabores e aromas do tempero e do alecrim, tornando-se macias por dentro e crocantes por fora.
Essa receita é bastante versátil e pode ser adaptada de acordo com as preferências pessoais, adicionando outros temperos e ervas, como alho ou páprica. Sirva com uma salada fresca e desfrute de uma refeição reconfortante e saborosa em qualquer época do ano.
Ingredientes:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços grandes
- 4 ramos de alecrim fresco
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Tempere o frango com sal, pimenta, alho picado e suco de limão. Esfregue bem o tempero por toda a superfície do frango.
- Em uma assadeira grande, disponha os pedaços de batata no fundo e regue com azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta.
- Coloque o frango sobre as batatas na assadeira e coloque os ramos de alecrim por cima do frango.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.
- Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 15 minutos, ou até o frango ficar dourado e as batatas estarem macias.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva o frango assado com batatas e alecrim acompanhado de uma salada verde ou legumes cozidos.
Dica: Você pode variar os temperos adicionando páprica, tomilho ou outros temperos de sua preferência.
