O frango com quiabo e abóbora é uma receita de cores e sabores em um prato que aquece a alma. Cada pedaço de frango, cozido ao ponto perfeito, é envolvido pela suavidade cremosa da abóbora, enquanto o quiabo, após o preparo adequado, contribui com sua textura única, sem excesso de viscosidade.
A doçura natural da abóbora contrasta com o sabor intenso do frango, criando uma harmonia entre as notas terrosas e suculentas. Os quiabos, de sabor delicado, adicionam uma textura crocante e complementam a combinação de ingredientes de forma surpreendente.
Frango com quiabo e abóbora
Ingredientes:
- Peitos de frango cortados em pedaços
- Quiabos frescos
- Abóbora cortada em cubos
- Cebola picada
- Alho picado
- Tomate picado
- Caldo de galinha
- Sal, pimenta e temperos a gosto (cominho, coentro, páprica).
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os pedaços de frango à panela e deixe dourar.
- Acrescente os tomates picados e refogue por alguns minutos.
- Adicione a abóbora cortada em cubos, mexa e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Enquanto a abóbora cozinha, prepare os quiabos. Corte as extremidades e cozinhe-os separadamente em água com um pouco de vinagre por alguns minutos para reduzir a viscosidade.
- Após cozidos, adicione os quiabos à panela com o frango e a abóbora.
- Tempere com sal, pimenta e os temperos de sua preferência. Adicione o caldo de galinha e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por mais alguns minutos, até os ingredientes estarem bem incorporados.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco.
Dicas:
- Para reduzir a viscosidade do quiabo, cozinhe-o com um pouco de vinagre ou limão.
- Experimente adicionar um toque de gengibre ou pimenta para um sabor mais picante.
- Use coxas ou sobrecoxas de frango para um resultado mais suculento.
O aroma que emana da panela é um convite ao apetite, carregando consigo a promessa de uma refeição caseira e reconfortante. As cores vibrantes dos vegetais misturadas aos tons dourados do frango convidam ao deleite visual antes mesmo da primeira garfada.
Este prato é a celebração da simplicidade e da tradição, uma herança culinária que se traduz em sabores autênticos. É um convite a saborear o melhor da cozinha brasileira, um banquete de aromas e sabores que nutre tanto o corpo quanto a alma.
