Gnocchi de Batata com Molho de Tomate e Manjericão

A receita italiana é conhecida por transformar ingredientes simples em pratos memoráveis, e o “Gnocchi de Batata com Molho de Tomate e Manjericão” é um exemplo perfeito disso. Nesse prato, a textura suave dos gnocchi de batata encontra a frescura do molho de tomate e o aroma do manjericão, criando uma experiência que celebra a simplicidade e o sabor autêntico.

Os gnocchi, pequenas massas feitas à base de batata, trazem uma textura macia e reconfortante a cada garfada. Eles absorvem o sabor do molho, tornando-se pequenos veículos de sabor que proporcionam uma experiência gustativa única.

O molho de tomate é a alma desse prato. Feito a partir de tomates frescos e aromatizado com alho, cebola e especiarias, ele é uma celebração da tradição culinária italiana. A acidez do tomate corta a riqueza dos gnocchi, criando um equilíbrio harmonioso de sabores.

O manjericão, uma das ervas mais emblemáticas da cozinha italiana, é o toque final perfeito. Suas folhas perfumadas e frescas realçam o aroma e o sabor do molho, criando uma experiência sensorial completa.

Receita de Gnocchi de Batata com Molho de Tomate e Manjericão

Ingredientes

• 500g de gnocchi de batata (caseiros ou comprados prontos)
• 2 xícaras de molho de tomate
• Folhas de manjericão fresco
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado (opcional, para servir)

Modo de preparo 

1. Cozimento dos Gnocchi: Cozinhe os gnocchi em água fervente até que eles flutuem à superfície. Escorra e reserve.
2. Preparo do Molho: Refogue alho e cebola em azeite. Adicione tomates frescos e molho de tomate. Cozinhe até obter um molho encorpado.
3. Adição de Manjericão: Acrescente folhas de manjericão fresco ao molho, deixando-o perfumado.
4. Finalização: Misture os gnocchi ao molho, envolvendo-os delicadamente.
5. Servir: Sirva os gnocchi com molho de tomate e manjericão, decorando com mais folhas frescas.

Dicas para preparar o Gnocchi de Batata com Molho de Tomate e Manjericão

• Sirva com queijo parmesão ralado por cima para um toque extra de sabor.
• Cozinhe os gnocchi até ficarem levemente firmes para uma textura perfeita.