O jiló com ovo é um prato simples e reconfortante da culinária brasileira. Visualmente, apresenta rodelas de jiló cozido junto com ovos, formando uma receita colorida.
Ao saborear essa receita, você sentirá o sabor característico e levemente amargo do jiló, contrastando com a cremosidade dos ovos. A cebola e o alho adicionam profundidade de sabor ao prato, enquanto o cozimento dos ovos sobre o jiló cria uma combinação única de texturas e sabores.
Jiló com ovo
Ingredientes:
- 4 jilós grandes
- 4 ovos
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para refogar.
Modo de Preparo:
- Preparação do jiló: Corte os jilós em rodelas finas e deixe de molho em água com vinagre por cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
- Refogado: Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione as rodelas de jiló e refogue por alguns minutos até amolecerem.
- Ovos: Faça espaço entre as rodelas de jiló na frigideira e quebre os ovos nesses espaços. Tempere os ovos com sal e pimenta.
- Cozimento: Tampe a frigideira e deixe os ovos cozinharem até atingirem o ponto desejado.
- Servir: Sirva quente.
Dicas:
- O jiló pode ser pré-cozido antes de refogar para reduzir seu amargor.
- Adicione temperos extras, como pimenta calabresa ou cheiro-verde, para variar o sabor.
É um prato apreciado por seu sabor caseiro e facilidade de preparo. Apesar do jiló ser conhecido por seu amargor, quando preparado dessa forma, seu sabor é suavizado e equilibrado pelo ovo, resultando em uma refeição saborosa e nutritiva.
É uma opção simples, porém satisfatória, perfeita para uma refeição rápida e econômica. Pode ser servido como acompanhamento ou até mesmo como prato principal, sendo uma alternativa simples para uma refeição do dia a dia.
Este prato tradicional é uma maneira autêntica de desfrutar de ingredientes básicos da cozinha brasileira, proporcionando uma experiência gustativa que valoriza os sabores simples e autênticos da culinária regional.
