A lasanha de abobrinha com carne moída é uma receita saudável e saborosa à lasanha tradicional, incorporando o sabor da carne moída suculenta e o frescor das fatias de abobrinha.
A preparação começa com a abobrinha cortada em fatias finas que substituirão as tradicionais folhas de massa. Essas fatias são levemente cozidas para garantir uma textura macia, pronta para serem montadas em camadas.
Lasanha de abobrinha com carne moída
Ingredientes:
- 2 abobrinhas grandes
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela ralado
- Azeite de oliva
- Sal, pimenta e temperos a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional).
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento, no estilo das lasanhas.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída à panela e cozinhe até dourar. Tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência.
- Adicione o molho de tomate à carne moída e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Em uma forma refratária, monte camadas alternadas de abobrinha, carne moída e queijo muçarela. Repita até finalizar os ingredientes.
- Cubra a última camada com queijo muçarela e queijo parmesão ralado, se desejar.
- Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Retire do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.
Dicas:
- Seque as fatias de abobrinha com papel toalha antes de montar a lasanha para evitar excesso de umidade.
- Experimente adicionar camadas de vegetais, como espinafre, cogumelos ou pimentões.
Enquanto isso, uma mistura aromática de cebola e alho é refogada antes de receber a carne moída, que é temperada e cozida até dourar. O molho de tomate é adicionado à carne, resultando em um molho saboroso e encorpado que será incorporado à lasanha.
A montagem da lasanha começa com uma camada de fatias de abobrinha seguida pela generosa camada de carne moída, que é intercalada com queijo muçarela. Essas camadas são repetidas até completar a forma refratária, criando um mosaico de sabores.
Ao ir ao forno, a lasanha é cozida até que as fatias de abobrinha fiquem macias, o queijo derreta e borbulhe, e os sabores se unam harmoniosamente, formando uma refeição tentadora e reconfortante.
Esta lasanha é uma escolha maravilhosa para quem busca reduzir o consumo de carboidratos, mantendo o prazer da lasanha clássica. Além disso, a adição de vegetais proporciona um perfil nutricional mais rico, tornando esta versão uma opção mais leve e equilibrada.
Combinando a riqueza da carne moída, a suavidade das fatias de abobrinha e a indulgência do queijo derretido, esta lasanha é uma experiência culinária que oferece sabores reconfortantes sem comprometer a saúde. É uma refeição que satisfaz o paladar e nutre o corpo, uma adição deliciosa ao cardápio.
