Lasanha de Espinafre e Queijo Cottage

Lasanha de Espinafre e Queijo Cottage
Lasanha de Espinafre e Queijo Cottage. Foto: Site/EPA Supermercados

A “Lasanha de Espinafre e Queijo Cottage” é uma receita criativa e saudável para um clássico amado da culinária italiana. Nessa receita, as tradicionais camadas de massa são enriquecidas com a frescura do espinafre e a suavidade do queijo cottage, resultando em uma combinação irresistível de sabores e texturas.

A lasanha é um prato que atravessa gerações, sendo um pilar da culinária italiana. Originária da região da Emília-Romanha, na Itália, a lasanha tradicional é composta por camadas de massa, molho de carne e queijos. Nessa versão com espinafre e queijo cottage, a tradição é mantida, mas com um toque moderno e saudável.

O espinafre, rico em vitaminas e minerais, é um ingrediente perfeito para adicionar um toque saudável à lasanha. Suas folhas verde-escuras são levemente cozidas antes de serem adicionadas às camadas, mantendo a frescura e os nutrientes.

O queijo cottage, conhecido por sua textura cremosa e sabor suave, substitui parte dos queijos mais pesados tradicionalmente usados na lasanha. Isso resulta em uma versão mais leve e equilibrada, sem sacrificar o prazer do queijo derretido.

Receita de Lasanha de Espinafre e Queijo Cottage

Ingredientes

  • 250g de massa de lasanha pré-cozida
  • 2 xícaras de espinafre fresco, cozido e picado
  • 1 xícara de queijo cottage
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal, pimenta e temperos a gosto

Modo de preparo 

  1. Preparo do Espinafre: Cozinhe as folhas de espinafre rapidamente até murcharem. Escorra e reserve.
  2. Montagem das Camadas: Em um refratário, comece com uma camada fina de molho de tomate. Em seguida, alterne camadas de massa de lasanha, espinafre, queijo cottage e molho de tomate.
  3. Finalização: Cubra a última camada com queijo cottage e polvilhe queijo parmesão ralado.
  4. Assar: Asse a lasanha no forno pré-aquecido até que as camadas estejam borbulhantes e douradas.
  5. Descansar: Deixe a lasanha repousar por alguns minutos antes de cortar e servir.

Dicas para preparar a Lasanha de Espinafre e Queijo Cottage

  • Use massa de lasanha pré-cozida para facilitar o preparo.
  • Tempere o queijo cottage com ervas como manjericão, orégano ou tomilho para mais sabor.

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