Leite condensado de coco
-
ReceitasparaFamilia - 25 de dezembro de 2023
- Acompanhamento
ReceitasparaFamilia 
O leite condensado de coco é uma receita deliciosa e versátil ao leite condensado tradicional, sendo uma opção vegana e livre de lactose. Com apenas dois ingredientes, ele oferece uma cremosidade irresistível, repleta do sabor suave e tropical do coco.
O processo de cozimento lento do leite de coco e do açúcar resulta em uma mistura densa e cremosa, com uma cor levemente dourada. Seu aroma exótico e adocicado torna-o uma adição perfeita para variadas sobremesas, adicionando um toque de coco a cada colherada.
Leite condensado de coco
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite de coco
- 1 xícara de açúcar (pode ser o açúcar de sua preferência).
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o leite de coco e o açúcar.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até dissolver o açúcar por completo.
- Quando começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e continue mexendo.
- Cozinhe por cerca de 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela, até obter uma consistência mais espessa e cremosa.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Transfira o leite condensado de coco para um recipiente de vidro esterilizado e guarde na geladeira por até uma semana.
Dicas:
- Se preferir uma versão mais grossa, cozinhe por mais tempo até atingir a consistência desejada.
- Adicione essência de baunilha para um toque aromático.
- Este leite condensado é ótimo para sobremesas veganas, como brigadeiro, pudins e mousses.
Sua versatilidade permite incorporá-lo em receitas tradicionais que utilizam leite condensado, proporcionando um perfil de sabor único e uma textura aveludada. Desde brigadeiros até mousses, passando por bolos e tortas, este leite condensado de coco enriquece e transforma qualquer sobremesa em uma experiência tropical e indulgente.
Além de seu sabor exuberante, sua natureza vegana o torna uma escolha inclusiva para aqueles que buscam alternativas saudáveis e éticas em suas preparações culinárias. Seu potencial de ser incorporado em diversos pratos torna-o um ingrediente valioso na culinária, oferecendo um toque exótico e uma doçura única a cada criação.
