Leite condensado de coco

Leite condensado de coco.
Leite condensado de coco. Foto: Site/Guia da Cozinha

O leite condensado de coco é uma receita deliciosa e versátil ao leite condensado tradicional, sendo uma opção vegana e livre de lactose. Com apenas dois ingredientes, ele oferece uma cremosidade irresistível, repleta do sabor suave e tropical do coco.

O processo de cozimento lento do leite de coco e do açúcar resulta em uma mistura densa e cremosa, com uma cor levemente dourada. Seu aroma exótico e adocicado torna-o uma adição perfeita para variadas sobremesas, adicionando um toque de coco a cada colherada.

Leite condensado de coco

Ingredientes:

  • 2 xícaras de leite de coco
  • 1 xícara de açúcar (pode ser o açúcar de sua preferência).

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, misture o leite de coco e o açúcar.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até dissolver o açúcar por completo.
  3. Quando começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e continue mexendo.
  4. Cozinhe por cerca de 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela, até obter uma consistência mais espessa e cremosa.
  5. Desligue o fogo e deixe esfriar.
  6. Transfira o leite condensado de coco para um recipiente de vidro esterilizado e guarde na geladeira por até uma semana.

Dicas:

  • Se preferir uma versão mais grossa, cozinhe por mais tempo até atingir a consistência desejada.
  • Adicione essência de baunilha para um toque aromático.
  • Este leite condensado é ótimo para sobremesas veganas, como brigadeiro, pudins e mousses.

Sua versatilidade permite incorporá-lo em receitas tradicionais que utilizam leite condensado, proporcionando um perfil de sabor único e uma textura aveludada. Desde brigadeiros até mousses, passando por bolos e tortas, este leite condensado de coco enriquece e transforma qualquer sobremesa em uma experiência tropical e indulgente.

Além de seu sabor exuberante, sua natureza vegana o torna uma escolha inclusiva para aqueles que buscam alternativas saudáveis e éticas em suas preparações culinárias. Seu potencial de ser incorporado em diversos pratos torna-o um ingrediente valioso na culinária, oferecendo um toque exótico e uma doçura única a cada criação.

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