O leite vegetal de inhame é uma receita saudável e versátil aos laticínios tradicionais. Apresenta uma textura cremosa e sabor suave, com um toque naturalmente adocicado do inhame.
Rico em nutrientes como vitaminas, minerais e antioxidantes, o inhame oferece benefícios para a saúde, como fortalecimento do sistema imunológico e melhoria da saúde digestiva. Além disso, é uma opção livre de lactose, ideal para pessoas com intolerância ou restrição a laticínios.
A preparação simples permite adaptar o leite ao gosto pessoal, adicionando adoçantes naturais ou aromatizantes. Sua versatilidade o torna ideal para uso em café, chás, smoothies, cereais ou como base para receitas culinárias, oferecendo uma alternativa nutritiva e saborosa para diferentes necessidades alimentares.
Leite vegetal de inhame
Ingredientes:
- 2 inhames médios
- Água filtrada
- Opcional: tâmaras para adoçar, canela ou essência de baunilha para aromatizar.
Modo de Preparo:
- Descasque e corte os inhames em pedaços pequenos.
- Cozinhe-os em água até ficarem macios.
- Escorra a água do cozimento e coloque os inhames cozidos no liquidificador.
- Adicione água filtrada na proporção de 1 parte de inhame para 3 partes de água.
- Bata por alguns minutos até obter uma mistura homogênea.
- Coe o líquido usando um pano fino, um coador ou uma peneira para separar o resíduo sólido, obtendo o leite.
- Se desejar, adicione tâmaras, canela ou essência de baunilha para adoçar ou aromatizar.
- Armazene em recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias.
Dicas:
- Os inhames podem ser cozidos no vapor para preservar mais nutrientes.
- Ajuste a quantidade de água para obter a consistência desejada: mais água para um leite mais diluído, menos para um leite mais espesso.
- O resíduo sólido pode ser aproveitado em receitas de bolos, panquecas ou como espessante para sopas.
O leite vegetal de inhame é uma alternativa rica em nutrientes e versátil aos laticínios tradicionais. Sua preparação simples e saudável oferece uma bebida cremosa e naturalmente doce, com uma variedade de benefícios para a saúde.
Para preparar esse leite, comece descascando e cortando os inhames em pedaços pequenos. Cozinhe-os até ficarem macios e, em seguida, bata-os no liquidificador com água filtrada. O resultado é uma mistura suave e homogênea que deve ser coada para separar o líquido do resíduo sólido, obtendo assim o leite de inhame.
Rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, o inhame oferece benefícios para a saúde, incluindo fortalecimento do sistema imunológico e melhoria da saúde digestiva. Além disso, é uma excelente fonte de carboidratos complexos, oferecendo energia sustentável ao longo do dia.
Sua versatilidade é uma vantagem, permitindo ajustar a consistência do leite adicionando mais ou menos água durante o processo de preparo. Para um toque adocicado, tâmaras podem ser incorporadas ao batido. Especiarias como canela ou essência de baunilha podem ser adicionadas para realçar o sabor.
O leite de inhame pode ser consumido puro, utilizado em cereais matinais, café, chás ou smoothies, ou como base para receitas culinárias, como panquecas, bolos ou molhos. Seu resíduo sólido, resultante do processo de coagem, não precisa ser desperdiçado, podendo ser reaproveitado em diversas receitas, como espessante para sopas ou ingrediente para bolos e pães.
Ao armazenar o leite vegetal de inhame, recomenda-se utilizar um recipiente hermético e mantê-lo refrigerado por até 3-4 dias para garantir sua frescura e qualidade.
Essa alternativa aos laticínios é ideal para aqueles com restrições alimentares, intolerâncias ou alergias ao leite de vaca. Além disso, é uma escolha saudável para quem busca uma dieta mais natural e rica em nutrientes.
O leite de inhame não só oferece uma bebida deliciosa, mas também proporciona uma oportunidade de explorar novos sabores e adicionar uma dose extra de nutrientes à sua dieta diária, tornando-se uma adição versátil e nutritiva ao seu repertório culinário.
