Macarrão ao Molho de Tomate com Manjericão

Macarrão ao Molho de Tomate com Manjericão
Macarrão ao Molho de Tomate com Manjericão. Foto: Site/Sem Segredo

O Macarrão ao Molho de Tomate com Manjericão é um prato clássico da culinária italiana que combina simplicidade, frescor e sabor. Originário da região da Campania, no sul da Itália, esse prato reflete a essência da cozinha italiana, onde ingredientes de qualidade são elevados a um nível sublime por meio de preparações cuidadosas e combinações harmoniosas.

A receita começa com o uso de ingredientes fundamentais: macarrão, tomate e manjericão. O macarrão, ou pasta, é uma base versátil e amada na culinária italiana. Variando de formatos e tamanhos, o macarrão é escolhido de acordo com a preferência pessoal. O tipo mais comum para esse prato é o espaguete ou linguine, que permitem que o molho envolva cada fio de massa de maneira uniforme.

O molho de tomate é o coração desse prato. Os tomates são um elemento fundamental na cozinha italiana e são escolhidos por sua doçura e acidez equilibradas. O molho é preparado a partir de tomates frescos, que são cozidos lentamente com alho, cebola e azeite de oliva até adquirirem uma textura espessa e sabor intensificado. O manjericão fresco é então adicionado, conferindo um aroma perfumado e um toque de frescor ao molho.

Receita de Macarrão ao Molho de Tomate com Manjericão

Ingredientes

  • 250g de macarrão (espaguete, linguine, etc.)
  • 4 tomates maduros
  • 2 dentes de alho
  • Folhas de manjericão fresco
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo 

  1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
  2. Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho de tomate: mergulhe os tomates em água quente, retire a pele e pique-os.
  3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho picado até dourar levemente.
  4. Adicione os tomates picados e cozinhe por alguns minutos até que eles comecem a desmanchar.
  5. Tempere com sal e pimenta a gosto, e adicione algumas folhas de manjericão.
  6. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente e amassando os tomates.
  7. Quando o molho estiver pronto, adicione mais folhas de manjericão fresco.
  8. Misture o molho com o macarrão cozido e sirva com queijo parmesão ralado por cima, se desejar.

Dicas para preparar o Macarrão ao Molho de Tomate com Manjericão

  • Use tomates maduros e de boa qualidade para obter um molho saboroso.
  • O manjericão fresco é essencial para dar aroma e sabor ao prato. Adicione-o no final da preparação para preservar seu frescor.
  • Não exagere no azeite de oliva, pois os sabores naturais dos tomates e do manjericão devem se destacar.

O que você achou disso?

Clique nas estrelas

Classificação média: 0 / 5. Votos: 0

    Read Previous

    Ravióli de Abóbora com Molho de Manteiga e Sálvia

    Read Next

    Linguine com Frutos do Mar ao Molho de Vinho Branco

    Leave a Reply

    O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

    Veja também: