A maionese de batata doce é uma revolução na tradicional receita de maionese. A batata doce, com sua doçura natural e textura macia, é o ingrediente estrela, trazendo um toque saudável e sabor único a esse acompanhamento tão versátil.
O purê de batata doce se mistura perfeitamente com a maionese, criando uma consistência cremosa e aveludada. A mostarda Dijon e o vinagre de maçã adicionam notas sutis de acidez e um toque de picância, equilibrando maravilhosamente com a doçura da batata.
Maionese com batata doce
Ingredientes:
- 2 batatas doces médias
- 1/2 xícara de maionese light ou vegana
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de cebola roxa picada
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
- Descasque e corte as batatas doces em cubos. Cozinhe em água fervente até ficarem macias.
- Escorra e amasse as batatas doces até obter um purê.
- Em uma tigela, misture o purê de batata doce, a maionese, a mostarda, o vinagre, a cebola roxa e a salsinha.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes até obter uma consistência homogênea.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar antes de servir.
Dicas:
- Se preferir uma maionese mais cremosa, utilize um processador para bater os ingredientes.
- Ajuste a quantidade de maionese de acordo com a consistência desejada.
- Experimente adicionar outros temperos, como alho em pó, páprica defumada ou cebolinha.
Os pequenos pedaços de cebola roxa e salsinha fresca proporcionam uma explosão de cores e aromas frescos. A maionese resultante é uma mistura de sabores bem equilibrados, uma opção refrescante e saudável para acompanhar uma variedade de pratos, desde saladas até sanduíches.
É uma homenagem à criatividade na cozinha, combinando ingredientes simples de forma inovadora, transformando um clássico em uma alternativa nutritiva e deliciosa. Esta maionese de batata doce é uma prova de que é possível desfrutar de um acompanhamento saboroso enquanto se prioriza uma alimentação saudável e equilibrada.
