A maionese de repolho roxo é uma versão refrescante e colorida de salada, usando repolho roxo e um molho cremoso. A maionese de repolho roxo é uma escolha popular em reuniões familiares e eventos sociais, proporcionando uma alternativa fresca e saborosa às saladas convencionais. Sua simplicidade na preparação e sabores equilibrados fazem dela um sucesso garantido em muitas mesas.
Esta salada é uma opção versátil que pode ser servida como acompanhamento de diversos pratos. Sua coloração vibrante e mistura de texturas tornam-na um prato atrativo visualmente, além de ser uma maneira deliciosa de incorporar vegetais à dieta. Aqui está a receita:
Maionese de repolho roxo
Ingredientes:
- 1/2 repolho roxo médio
- 1 cenoura grande ralada
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de chá de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada (opcional).
Modo de Preparo:
- Preparação dos Vegetais:
- Corte o repolho roxo em fatias finas. Pode-se usar um ralador ou processador para facilitar.
- Rale a cenoura e pique a cebola roxa.
- Preparo do Molho:
- Em uma tigela pequena, misture a maionese, o vinagre de maçã, a mostarda, o açúcar, o sal e a pimenta até obter um molho homogêneo.
- Montagem da Maionese:
- Em uma tigela grande, misture o repolho, a cenoura e a cebola.
- Adicione o molho à mistura de vegetais e mexa bem para que todos os ingredientes fiquem cobertos com o molho.
- Resfriamento e Servir:
- Deixe a maionese de repolho roxo na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se integrem.
- Decore com salsinha fresca antes de servir, se desejar.
Dicas:
- Experimente adicionar maçãs ou passas para um toque adocicado.
- Ajuste a quantidade de maionese e temperos de acordo com suas preferências pessoais.
A maionese de repolho roxo é uma salada refrescante e vibrante, perfeita para churrascos, festas ou como acompanhamento em uma refeição. O repolho roxo oferece uma cor intensa e um sabor ligeiramente adocicado, enquanto a cenoura adiciona crocância e a cebola roxa um toque de pungência.
O molho cremoso de maionese, vinagre de maçã e mostarda eleva os sabores dos vegetais, proporcionando uma mistura equilibrada entre doce e azedo. A salsinha fresca, se adicionada, oferece um aroma adicional e um toque de frescor.
