A massa de empada fit é uma alternativa mais saudável e nutritiva para quem deseja desfrutar de empadas sem os ingredientes tradicionais menos saudáveis.
Esta receita utiliza farinha de amêndoas e farinha de aveia em vez de farinha de trigo refinada, proporcionando uma opção rica em nutrientes e com menos carboidratos. Com esta massa de empada fit, é possível desfrutar do sabor e da experiência de uma empada caseira, porém de forma mais saudável e equilibrada. É uma excelente alternativa para aqueles que buscam opções de lanches ou refeições mais saudáveis, sem abrir mão do prazer de comer uma empada saborosa.
Massa de empada fit
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/4 xícara de azeite de oliva ou óleo de coco (derretido)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Preparação Inicial: Pré-aqueça o forno a 180°C. Prepare uma superfície enfarinhada para trabalhar a massa.
- Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela grande, combine a farinha de amêndoas, a farinha de aveia, o fermento em pó e o sal. Misture bem os ingredientes secos.
- Adição dos Ingredientes Úmidos: Adicione o azeite de oliva (ou óleo de coco) e o ovo à mistura seca. Combine bem até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha de aveia até que ela possa ser moldada facilmente.
- Abertura e Modelagem da Massa: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que atinja uma espessura de cerca de 0,5 cm. Use cortadores de massa ou um copo para cortar círculos do tamanho desejado para as empadas.
- Montagem das Empadas: Coloque os círculos de massa em forminhas individuais de empada, pressionando a massa contra o fundo e as laterais das formas para criar a base e as paredes da empada.
- Pré-assamento da Massa: Leve as forminhas com a massa ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos. Esse pré-assamento garante que a massa fique firme para receber o recheio.
Dicas:
- Se preferir uma massa mais crocante, você pode fazer pequenos furos no fundo das empadas com um garfo antes de pré-assá-las.
- Caso a massa esteja muito quebradiça ao ser aberta, adicione um pouco mais de óleo para ajudar a unir os ingredientes.
A farinha de amêndoas oferece uma textura macia e uma dose de gorduras saudáveis, enquanto a farinha de aveia adiciona fibras e uma consistência que ajuda a dar forma à massa. A utilização de azeite de oliva ou óleo de coco traz gorduras boas, além de ajudar na liga da massa.
A praticidade dessa receita permite que a massa seja moldada facilmente para formar a base e as laterais das empadas. O pré-assamento no forno garante que a massa fique firme e pronta para receber o recheio, sem perder a textura crocante característica das empadas.
Essa massa fit não apenas oferece uma opção mais saudável, mas também é versátil. Pode ser utilizada para fazer diferentes tipos de empadas, desde recheios vegetarianos até opções com proteínas magras, adaptando-se aos gostos e preferências individuais.
