Massa de pizza fitness

Massa de pizza fitness

Ingredientes:

Para a Massa:

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1 colher de chá de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Para a Cobertura:

• Molho de tomate caseiro ou molho de tomate sem açúcar
• Queijo mussarela light ou queijo de cabra
• Vegetais frescos (tomate, cogumelos, pimentão, espinafre, etc.)
• Peito de frango grelhado ou carne magra (opcional)
• Temperos e ervas a gosto (orégano, manjericão, alho)

Modo de Preparo:

Preparo da Massa:

1. Ativação do Fermento:
   • Em uma tigela pequena, dissolva o fermento e o açúcar na água morna. Deixe descansar por 5-10 minutos até formar uma espuma.
2. Mistura dos Ingredientes Secos:
   • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, a farinha de amêndoas e o sal.
3. Incorporação dos Ingredientes:
   • Adicione a mistura de fermento ativado aos ingredientes secos. Acrescente o azeite de oliva e misture até formar uma massa homogênea.
4. Sovagem e Descanso:
   • Sovre a massa por alguns minutos em uma superfície enfarinhada. Coloque-a de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
5. Pré-aquecimento do Forno:
   • Pré-aqueça o forno a 220°C.
6. Abertura da Massa:
   • Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um círculo do tamanho desejado.
7. Transferência para a Assadeira:
   • Transfira a massa para uma assadeira ou pedra de pizza.
8. Adição do Molho e Coberturas:
   • Espalhe o molho de tomate na massa e adicione suas coberturas favoritas, mantendo uma abordagem saudável.
9. Cozimento:
   • Asse no forno pré-aquecido por 12-15 minutos ou até que a borda esteja dourada.

Dicas:

1. Escolha de Ingredientes Saudáveis:
   • Opte por ingredientes integrais, queijos com teor reduzido de gordura e muitos vegetais para aumentar o valor nutricional da pizza.
2. Molho Caseiro:
   • Faça um molho de tomate caseiro usando tomates frescos, alho, cebola e ervas para evitar aditivos desnecessários.
3. Variações de Proteína:
   • Experimente adicionar proteínas magras, como peito de frango grelhado ou carne magra, para tornar a pizza mais satisfatória.
4. Inovação com Vegetais:
   • Explore uma variedade de vegetais para uma explosão de sabores e nutrientes. Espinafre, abobrinha, cogumelos e tomates cereja são excelentes opções.
5. Massa Integral para Maior Nutrição:
   • A substituição parcial ou total da farinha branca por farinha de trigo integral aumenta o conteúdo de fibras e nutrientes.

Conclusão: Com esta receita de massa de pizza fitness, você pode desfrutar do prazer da pizza sem comprometer sua busca por uma alimentação saudável. A combinação de ingredientes integrais e coberturas nutritivas torna esta pizza uma opção equilibrada e deliciosa para satisfazer seus desejos sem sair da trilha fitness. Experimente e descubra como uma pizza caseira pode ser ao mesmo tempo saudável e irresistível.