O Medalhão de Filé Mignon com Molho Gorgonzola é uma receita sofisticada e deliciosa, perfeita para os amantes de carne vermelha e queijo gorgonzola. Nessa preparação, os medalhões de filé mignon são grelhados até atingirem o ponto desejado, ficando macios e suculentos.
O molho gorgonzola é o complemento perfeito para os medalhões, adicionando um sabor rico e cremoso ao prato. Esse molho é feito com queijo gorgonzola derretido em uma base de creme de leite, manteiga e temperos, resultando em uma combinação irresistível.
Para preparar essa iguaria, é importante selar os medalhões de filé mignon em uma frigideira quente para manter a suculência da carne. O molho gorgonzola pode ser preparado enquanto os medalhões grelham, tornando o processo mais rápido e prático.
É uma escolha perfeita para ocasiões especiais, jantares românticos ou para impressionar seus convidados com um prato refinado e cheio de sabores. Acompanhe com uma opção de massa, batatas ou legumes grelhados para completar a refeição e desfrute de uma experiência gastronômica sofisticada e deliciosa.
Receita de Medalhão de Filé Mignon com Molho Gorgonzola
Ingredientes
- 4 medalhões de filé mignon (aproximadamente 200g cada)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
- 100g de queijo gorgonzola
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma frigideira quente, adicione um fio de azeite e grelhe os medalhões até atingirem o ponto desejado. Reserve-os aquecidos.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga e o queijo gorgonzola. Mexa até que o queijo esteja derretido e bem misturado com a manteiga.
- Acrescente o creme de leite fresco à frigideira e cozinhe por alguns minutos até o molho engrossar.
- Regue os medalhões com o molho gorgonzola e, se desejar, decore com salsinha picada.
Dicas para preparar o Medalhão de Filé Mignon com Molho Gorgonzola
- Evite cozinhar demais os medalhões para que fiquem suculentos.
- Aqueça o prato onde irá servir os medalhões para que a refeição fique bem quente na hora de comer.
