As mini coxinhas vegetarianas são uma opção deliciosa para quem busca uma alternativa sem carne. Feitas com uma massa leve e crocante e recheio de legumes saborosos, elas são perfeitas para servir como aperitivo ou lanche.
Essa versão vegetariana é uma opção mais saudável e também adequada para vegetarianos e veganos. Se você está procurando por uma opção saborosa e diferente de coxinha, experimente fazer essas mini coxinhas vegetarianas e surpreenda seus convidados com um petisco delicioso e cheio de sabor.
Ingredientes mini coxinhas vegetarianas
- Massa: farinha de trigo, água, sal e azeite.
- Recheio: legumes variados como cenoura, abobrinha, brócolis e cogumelos, temperados com alho, cebola, sal, pimenta e ervas frescas de sua preferência.
- Óleo para fritar.
Para o preparo, siga os passos abaixo
- Prepare a massa misturando a farinha de trigo, água, sal e azeite até obter uma massa homogênea e macia.
- Em uma panela, refogue os legumes com alho, cebola, sal, pimenta e ervas frescas até ficarem macios.
- Abra pequenas porções de massa na palma da mão e recheie com os legumes refogados. Modele no formato de coxinha.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite as mini coxinhas até ficarem douradas e crocantes.
- Retire as coxinhas da panela e deixe-as escorrer em papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
Essas mini coxinhas vegetarianas são ideais para servir como petisco em festas, reuniões ou até mesmo como um lanche rápido. A combinação do recheio de legumes com a massa crocante torna esse petisco irresistível e uma opção mais leve e saudável em comparação às coxinhas tradicionais. Experimente essa deliciosa versão vegetariana e surpreenda-se com o sabor!
Dicas para preparar coxinhas vegetarianas
- Utilize uma massa de batata bem firme para garantir a consistência adequada das mini coxinhas.
- Adicione temperos e especiarias à massa para realçar o sabor, como alho, cebola, salsinha e pimenta.
- Para o recheio, opte por ingredientes vegetarianos como queijo, palmito, cogumelos ou legumes bem picadinhos.
- Ao moldar as coxinhas, molhe as mãos com água para facilitar o processo e evitar que a massa grude.
- Para empanar, passe as coxinhas em uma mistura de farinha de rosca ou panko, garantindo uma casquinha crocante.
- Asse as mini coxinhas em vez de fritar para torná-las mais saudáveis, mas se preferir o sabor tradicional, frite em óleo quente.
- Sirva as mini coxinhas vegetarianas com molhos variados, como molho barbecue, maionese temperada ou molho de pimenta, para um toque extra de sabor.
