O Pastel de Camarão é uma deliciosa opção de petisco ou lanche com um recheio de dar água na boca. O camarão é refogado com temperos e ingredientes que realçam seu sabor e textura, resultando em um recheio suculento e irresistível.
A massa do pastel é preparada para ficar crocante por fora e macia por dentro, combinando perfeitamente com o recheio de camarão. Essa iguaria é perfeita para compartilhar com amigos e familiares em momentos de descontração ou até mesmo como aperitivo em festas e eventos. Experimente o sabor do mar em cada mordida!
Veja também:
Como fazer pastel de Camarão
Ingredientes:
- 500g de camarão limpo e descascado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados, sem sementes
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Massa pronta para pastel
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os camarões e refogue até que fiquem rosados.
- Acrescente os tomates, os pimentões e o extrato de tomate. Cozinhe por alguns minutos até os legumes ficarem macios.
- Tempere com sal, pimenta e suco de limão a gosto. Misture bem e desligue o fogo.
- Abra a massa de pastel em uma superfície lisa e corte em quadrados ou círculos.
- Coloque uma porção do recheio de camarão em cada pedaço de massa e feche bem, apertando as bordas com um garfo.
- Em uma panela com óleo quente, frite os pastéis até dourarem dos dois lados.
- Retire do óleo e coloque sobre papel absorvente para escorrer o excesso de gordura.
Dicas para um pastel de camarão saboroso
- Para um sabor mais intenso, você pode adicionar um pouco de coentro fresco picado ao recheio de camarão.
- Se preferir uma versão mais saudável, experimente assar os pastéis em vez de fritar. Basta pincelar um pouco de azeite sobre eles antes de levar ao forno.
- Varie o tamanho dos pastéis conforme sua preferência, fazendo-os pequenos para servir como petiscos em uma festa ou maiores para uma refeição mais substancial.
- Caso queira incrementar o recheio, adicione um pouco de queijo cremoso ao camarão refogado, o que proporcionará uma textura ainda mais deliciosa ao pastel.
- Sirva com molhos de sua escolha, como molho de pimenta, molho tártaro ou até mesmo um molho agridoce, para realçar ainda mais o sabor do pastel de camarão.
