Mix de legumes cozidos
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ReceitasparaFamilia - 10 de dezembro de 2023
- Acompanhamento
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O mix de legumes cozidos é uma receita simples e saudável de desfrutar de uma variedade de vegetais frescos em uma única preparação. Essa combinação oferece uma explosão de cores, sabores e nutrientes, tornando-se um acompanhamento versátil para várias refeições.
O processo de cozimento preserva os nutrientes dos legumes, mantendo-os crocantes e coloridos. Ao refogá-los levemente em azeite de oliva, os sabores se fundem, resultando em um prato delicioso e saudável.
Mix de legumes cozidos
Ingredientes:
- Abobrinha
- Berinjela
- Cenoura
- Brócolis
- Pimentão
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (opcional).
Modo de Preparo:
- Lave e corte os legumes em pedaços médios.
- Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe os legumes por alguns minutos até ficarem macios, mas ainda firmes.
- Escorra os legumes e coloque-os em um recipiente com água e gelo para interromper o cozimento.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue os legumes por alguns minutos.
- Tempere com sal, pimenta e ervas frescas, se desejar.
Dicas:
- Varie os legumes de acordo com sua preferência.
- Use ervas como tomilho ou alecrim para realçar o sabor.
- Sirva como acompanhamento ou adicione a massas e saladas.
Ao saborear este mix, você sentirá a textura crocante dos legumes frescos, combinada com um sabor naturalmente doce da abobrinha, a suavidade da berinjela e a leveza da cenoura. O brócolis adiciona um toque de frescor, enquanto o pimentão oferece uma nota vibrante.
Este prato não apenas agrada ao paladar, mas também oferece uma infinidade de benefícios à saúde, graças aos nutrientes presentes nos vegetais. Sua versatilidade permite que seja combinado com outros pratos ou consumido como uma opção leve e nutritiva por si só.
O mix de legumes cozidos é uma opção acessível e fácil de preparar, ideal para quem busca uma alimentação balanceada. Seja como acompanhamento ou ingrediente principal, este prato colorido e repleto de nutrientes é uma excelente maneira de incluir uma variedade de vegetais na dieta diária.
