Molho branco com cebola

Molho branco com cebola.
Molho branco com cebola. Foto: Site/Tudo Receitas

O molho branco com cebola é uma receita que acrescenta um toque aromático e suave aos pratos. A cebola refogada confere profundidade e uma doçura sutil ao molho, enquanto a manteiga adiciona uma cremosidade deliciosa.

O molho branco com cebola é uma variação aromática e suave do molho clássico, adicionando sabor e textura a pratos diversos.

Molho branco com cebola

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola média picada finamente
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • Noz-moscada a gosto
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
  2. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, sem dourar.
  3. Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola e misture bem por cerca de 2 minutos, para cozinhar a farinha e formar um roux.
  4. Aos poucos, despeje o leite na panela, mexendo constantemente para evitar grumos.
  5. Cozinhe o molho em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até engrossar e atingir a consistência desejada.
  6. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
  7. Coe o molho se preferir uma textura mais lisa, removendo os pedaços de cebola.

Dicas:

  • Para um sabor mais intenso de cebola, deixe as cebolas refogarem por mais tempo até dourarem levemente.
  • Se quiser um molho mais leve, substitua parte do leite por caldo de legumes.
  • Se o molho ficar muito espesso, adicione mais leite aos poucos até alcançar a consistência desejada.

Sua cor cremosa e a presença de pequenos pedaços de cebola revelam a natureza caseira do molho, oferecendo uma experiência sensorial rica em sabores sutis. A textura suave e sedosa do molho é a companhia perfeita para massas, legumes, carnes ou como base para gratinados e lasanhas.

Este molho eleva os pratos de forma versátil, proporcionando uma harmonia entre o sabor suave da cebola e a cremosidade do leite. Sua simplicidade de preparo torna-o uma escolha conveniente para realçar o sabor de diversas receitas, adicionando um toque caseiro e um perfil de sabor que agrada a todos os paladares.

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