Mousse de chocolate light

O mousse de chocolate light oferece uma receita mais leve e equilibrada desse clássico da confeitaria, mantendo o sabor rico do chocolate, porém reduzindo a quantidade de gordura e açúcar.

A preparação começa com o derretimento do chocolate, que deve ter um teor mínimo de 70% de cacau para uma versão mais saudável. Enquanto isso, o leite condensado light e o creme de leite light são combinados para criar a base do mousse.

Ingredientes:

200g de chocolate meio amargo (mínimo 70% cacau)
1 lata de leite condensado light
1 lata de creme de leite light
3 claras de ovo.

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e reserve.
Em outro recipiente, misture o leite condensado e o creme de leite.
Bata as claras em neve.
Misture delicadamente o chocolate derretido à mistura de leite condensado e creme de leite.
Incorpore as claras em neve à mistura com movimentos suaves e envolventes.
Distribua em taças individuais e leve à geladeira por algumas horas para firmar.

Dicas:

Utilize chocolate com alto teor de cacau para uma versão mais saudável.
Bata as claras até formarem picos firmes para dar leveza ao mousse.
Decore com raspas de chocolate ou frutas vermelhas antes de servir.

As claras são batidas em neve para dar leveza à mistura. O chocolate derretido é incorporado à mistura de leite condensado e creme de leite, e em seguida, as claras em neve são delicadamente incorporadas, garantindo uma textura aerada ao mousse.

Após a montagem, o mousse é distribuído em taças individuais e levado à geladeira para firmar por algumas horas. O resultado é uma sobremesa cremosa, suave e com a intensidade característica do chocolate, porém com menos gordura e açúcar que a versão tradicional.

Decorado com raspas de chocolate ou frutas vermelhas, esse mousse é uma indulgência mais saudável para os amantes de chocolate, oferecendo uma opção deliciosa para ser apreciada sem culpa em momentos especiais ou como sobremesa do dia a dia.

Mousse de chocolate light