Mousse de Manga com Gengibre

O mousse de manga com gengibre é uma receita refrescante e intrigante que combina a doçura tropical da manga com o toque picante e cítrico do gengibre. Essa criação gastronômica é uma explosão de sabores que cativa os paladares em busca de novas experiências.

A base do mousse é feita com mangas maduras, que são processadas em um purê suave e sedoso. O gengibre fresco é ralado ou picado finamente e incorporado ao purê, adicionando uma dimensão de sabor vibrante e uma sensação de calor sutil que contrasta com a doçura da manga.

A textura do mousse é obtida através da incorporação de creme de leite batido ou claras em neve à mistura de manga e gengibre. O resultado é uma sobremesa leve e aerada, com uma combinação equilibrada de sabores que despertam os sentidos.

Dicas para a preparação incluem escolher mangas maduras e suculentas para obter um sabor intenso, e controlar a quantidade de gengibre de acordo com a preferência pessoal de intensidade. Além disso, o mousse pode ser servido em taças individuais ou em uma travessa maior, decorado com raspas de limão ou pedaços de manga para um toque visual.

A combinação do mousse de manga com gengibre é uma experiência para os sentidos, combinando a doçura e a frescura da manga com o toque picante e revigorante do gengibre. Essa sobremesa é ideal para os dias quentes de verão, proporcionando um alívio refrescante enquanto agrada aos paladares mais exigentes.

Receita de mousse de manga com gengibre

Ingredientes

• 2 mangas maduras
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 claras de ovo (opcional)
• Raspas de limão para decorar

Modo de preparo

1. Descasque e corte as mangas em pedaços.
2. No liquidificador, processe as mangas até obter um purê liso.
3. Adicione o gengibre e o leite condensado ao purê, misturando bem.
4. Se desejar, bata as claras em neve e incorpore ao creme de manga.
5. Adicione o creme de leite e misture delicadamente.
6. Distribua o mousse em taças ou travessas e leve à geladeira por algumas horas.
7. Decore com raspas de limão antes de servir.

Dicas para preparar o mousse de manga com gengibre

• Escolha mangas maduras e suculentas para um sabor intenso.
• Controle a quantidade de gengibre conforme sua preferência.