O nhoque de batata doce fit oferece uma receita saudável e leve deste prato tradicional italiano. As batatas-doces, com sua doçura natural, proporcionam uma base deliciosa e nutritiva para o nhoque.
O processo de preparo começa com o cozimento ou assamento das batatas-doces, transformando-as em uma textura macia e fácil de amassar. Misturada com a farinha, a massa se torna maleável, pronta para ser moldada em pequenos pedaços.
Nhoque de batata doce fit
Ingredientes:
- 2 batatas-doces médias
- 1 xícara de farinha de trigo integral (ou outra farinha de sua preferência)
- 1 ovo (opcional, para ajudar a ligar a massa)
- Sal a gosto
- Molho de sua preferência (tomate, pesto, manteiga e sálvia, etc.).
Modo de Preparo:
- Cozinhe as batatas-doces em água fervente até ficarem macias.
- Descasque e amasse as batatas em uma tigela grande.
- Adicione a farinha aos poucos, incorporando até formar uma massa homogênea.
- Se necessário, adicione o ovo para ajudar a unir a massa.
- Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em pequenos rolos e corte-os em pedaços pequenos.
- Para dar formato ao nhoque, pressione cada pedaço com um garfo ou use uma superfície texturizada.
- Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até que eles subam à superfície.
- Escorra e sirva com o molho de sua preferência.
Dicas:
- Para um sabor extra, asse as batatas-doces em vez de cozê-las para intensificar seu sabor.
- Mantenha a farinha ao mínimo para evitar que o nhoque fique pesado.
- Congele os nhoques em uma bandeja antes de cozinhar para armazenar por mais tempo.
Cada pedaço de nhoque é cuidadosamente modelado, proporcionando uma superfície texturizada que ajuda a absorver o molho. Ao serem cozidos, os nhoques flutuam delicadamente à superfície da água, indicando que estão prontos para serem saboreados.
O sabor adocicado da batata doce se une à textura macia do nhoque, resultando em uma combinação irresistível. Servidos com um molho leve ou mais encorpado, os nhoques absorvem os sabores e oferecem uma experiência de sabor equilibrado e gratificante.
Este nhoque é mais do que um prato; é uma celebração da simplicidade e do sabor natural dos ingredientes. É uma opção saudável que preserva o prazer da comida, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e repleta de sabor.
