Nhoque de batata doce

O nhoque de batata doce é uma receita do tradicional nhoque italiano, apresentando um sabor e cor distintos devido à batata doce. A massa é uma combinação de batata doce cozida e amassada, farinha de trigo, ovo e temperos sutis.

O aroma doce das batatas doces cozidas preenche a cozinha enquanto são amassadas e moldadas em pequenos pedaços. Cozidos brevemente em água fervente, os nhoques flutuam delicadamente à superfície quando prontos.

Nhoque de batata doce

Ingredientes:

• 500g de batata doce
• 1 ovo
• 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
• Sal a gosto
• Noz-moscada (opcional).

Modo de Preparo:

1. Cozinhe as batatas doces até ficarem macias, escorra e amasse-as bem.
2. Em uma tigela grande, misture as batatas com o ovo, o sal e a noz-moscada, se desejar.
3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo até formar uma massa maleável.
4. Divida a massa em porções e role cada porção em um rolo.
5. Corte o rolo em pedaços pequenos para formar os nhoques.
6. Cozinhe os nhoques em água fervente até que subam à superfície.
7. Retire-os da água e sirva com o molho de sua preferência.

Dicas:

• Para uma textura mais macia, utilize menos farinha.
• Cozinhe os nhoques em pequenos lotes para evitar que grudem entre si.
• Experimente saltear os nhoques em uma frigideira com manteiga após o cozimento para um toque dourado.

A textura macia e aveludada dos nhoques, combinada com a doçura natural da batata doce, cria uma experiência culinária única. São pequenos pedaços de massa que absorvem maravilhosamente o molho escolhido, seja um molho de tomate, pesto, manteiga e sálvia ou até mesmo um molho de queijo.

O nhoque de batata doce é uma alternativa encantadora e deliciosa ao nhoque tradicional. Suas cores vibrantes e seu sabor agridoce oferecem uma experiência culinária única e versátil, proporcionando um deleite para os paladares mais exigentes.