Sopa de tomate cremosa

A sopa de tomate cremosa é uma receita perfeita de simplicidade e sabor. Na panela, os aromas de cebola e alho refogados preenchem o ar enquanto os tomates são acrescentados, liberando seu aroma característico.

À medida que a sopa cozinha, os tomates se desfazem, liberando seus sucos, e o manjericão adiciona uma fragrância fresca e herbal. O mixer de mão ou liquidificador transforma os ingredientes em uma mistura aveludada.

Sopa de tomate cremosa

Ingredientes:

• Tomates maduros
• Cebola
• Alho
• Caldo de legumes ou água
• Folhas de manjericão fresco
• Creme de leite ou creme de soja (opcional)
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
2. Adicione os tomates picados e cozinhe até que eles se desmanchem.
3. Despeje o caldo de legumes ou água na panela, suficiente para cobrir os tomates.
4. Tempere com sal e pimenta, adicione folhas de manjericão.
5. Deixe a sopa ferver e cozinhe por cerca de 20-30 minutos.
6. Use um mixer de mão ou liquidificador para triturar a sopa até ficar homogênea.
7. Adicione o creme de leite ou creme de soja, se desejar, para dar cremosidade.
8. Ajuste os temperos conforme necessário e sirva quente.

Dicas:

• Use tomates maduros e suculentos para um sabor mais intenso.
• Se preferir uma textura mais suave, coe a sopa após bater.
• Para um toque adocicado, adicione uma pitada de açúcar.

A adição do creme de leite ou creme de soja oferece uma textura cremosa e indulgente à sopa, sem dominar o sabor natural dos tomates. Cada colherada revela uma mistura harmoniosa de doçura natural dos tomates e a suavidade do creme.

Esta sopa é um clássico reconhecido por sua simplicidade e sabor reconfortante. É uma opção versátil, perfeita para acompanhar uma refeição leve ou como prato principal, sempre trazendo uma sensação de calor e aconchego à mesa.