A sopa de tomate cremosa é uma receita perfeita de simplicidade e sabor. Na panela, os aromas de cebola e alho refogados preenchem o ar enquanto os tomates são acrescentados, liberando seu aroma característico.
À medida que a sopa cozinha, os tomates se desfazem, liberando seus sucos, e o manjericão adiciona uma fragrância fresca e herbal. O mixer de mão ou liquidificador transforma os ingredientes em uma mistura aveludada.
Sopa de tomate cremosa
Ingredientes:
- Tomates maduros
- Cebola
- Alho
- Caldo de legumes ou água
- Folhas de manjericão fresco
- Creme de leite ou creme de soja (opcional)
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione os tomates picados e cozinhe até que eles se desmanchem.
- Despeje o caldo de legumes ou água na panela, suficiente para cobrir os tomates.
- Tempere com sal e pimenta, adicione folhas de manjericão.
- Deixe a sopa ferver e cozinhe por cerca de 20-30 minutos.
- Use um mixer de mão ou liquidificador para triturar a sopa até ficar homogênea.
- Adicione o creme de leite ou creme de soja, se desejar, para dar cremosidade.
- Ajuste os temperos conforme necessário e sirva quente.
Dicas:
- Use tomates maduros e suculentos para um sabor mais intenso.
- Se preferir uma textura mais suave, coe a sopa após bater.
- Para um toque adocicado, adicione uma pitada de açúcar.
A adição do creme de leite ou creme de soja oferece uma textura cremosa e indulgente à sopa, sem dominar o sabor natural dos tomates. Cada colherada revela uma mistura harmoniosa de doçura natural dos tomates e a suavidade do creme.
Esta sopa é um clássico reconhecido por sua simplicidade e sabor reconfortante. É uma opção versátil, perfeita para acompanhar uma refeição leve ou como prato principal, sempre trazendo uma sensação de calor e aconchego à mesa.
