O ovo frito no azeite é uma receita deliciosa e saudável para quem procura uma alternativa mais nutritiva ao ovo frito tradicional feito em óleo. O azeite de oliva extra virgem oferece uma camada adicional de sabor e um perfil mais saudável de gorduras insaturadas.
Ao fritar os ovos no azeite, cria-se uma casquinha crocante nas bordas, mantendo a gema macia e agradável. A temperatura mais baixa do azeite em comparação com outros óleos ajuda a preservar os nutrientes e a evitar que os ovos queimem rapidamente.
Ovo frito no azeite
Ingredientes:
- Ovos
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Adicione uma quantidade generosa de azeite de oliva extra virgem.
- Quebre os ovos delicadamente na frigideira aquecida.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por alguns minutos até a clara ficar branca e opaca, mas a gema ainda estar macia.
- Com uma espátula, vire os ovos com cuidado para fritar o outro lado por alguns segundos, se desejar.
Dicas:
- Use ovos frescos para garantir uma gema bonita e saborosa.
- Se preferir a gema mais firme, cubra a frigideira durante o cozimento.
- Evite superaquecer o azeite para não perder suas propriedades benéficas.
Essa técnica simples ressalta o sabor natural do ovo, enquanto o azeite adiciona um toque de aroma e suavidade ao prato. A opção de adicionar temperos extras, como ervas frescas ou especiarias, oferece uma variedade de sabores.
O ovo frito no azeite é uma escolha versátil que pode ser apreciada no café da manhã, almoço ou jantar. Ele pode ser servido como acompanhamento ou ingrediente principal em diversas receitas, como sanduíches, saladas, massas ou arroz.
Além disso, é uma opção nutritiva, fornecendo proteínas de alta qualidade, vitaminas e minerais essenciais, como vitamina D, vitamina B12 e selênio.
Seu sabor suave e agradável o torna atraente para todas as idades, sendo uma opção rápida e versátil para uma refeição rápida e nutritiva.
O ovo frito no azeite é uma excelente maneira de desfrutar de um prato clássico com um toque mais saudável, preservando o sabor e a textura do ovo enquanto se beneficia das propriedades benéficas do azeite de oliva extra virgem.
