Panqueca com farinha integral

As panquecas feitas com farinha integral oferecem uma receita mais nutritiva e rica em fibras em comparação às panquecas tradicionais. A farinha integral traz uma textura mais densa às panquecas, além de oferecer benefícios adicionais à saúde devido ao seu alto teor de fibras.

A preparação é similar às panquecas comuns, combinando a farinha integral com ovos, leite e outros ingredientes. Essas panquecas, porém, têm um sabor mais pronunciado e uma textura um pouco mais densa devido à natureza da farinha integral.

Panqueca com farinha integral

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de açúcar (opcional)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Pitada de sal
• Óleo ou manteiga para untar a frigideira.

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha integral, o ovo, o leite, o açúcar (se estiver usando), o fermento e o sal.
2. Mexa até obter uma massa homogênea e ligeiramente líquida.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de óleo ou manteiga.
4. Despeje uma porção da massa na frigideira, espalhando-a para formar uma panqueca.
5. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem douradas e cozidas por dentro.
6. Repita o processo até terminar toda a massa.

Dicas:

• Se preferir, substitua parte do leite por água ou leite vegetal para uma opção mais leve.
• Adicione frutas picadas, como bananas ou blueberries, à massa para mais sabor e nutrientes.

São uma excelente opção para um café da manhã saudável ou um lanche nutritivo, podendo ser servidas com diversos acompanhamentos, como frutas frescas, mel, iogurte ou até mesmo recheios salgados, como ovos mexidos ou queijo cottage.

A inclusão da farinha integral não apenas adiciona valor nutricional, mas também oferece saciedade por mais tempo devido ao seu teor de fibras. Isso as torna uma escolha interessante para aqueles que buscam opções mais saudáveis sem abrir mão do sabor e da textura das panquecas.

Essas panquecas são uma maneira fácil e deliciosa de introduzir mais fibras na dieta diária, oferecendo um sabor reconfortante e uma opção versátil para agradar a todos os paladares, enquanto mantém o foco na alimentação saudável.