O pão de ló de chocolate é uma base macia e esponjosa, perfeita para bolos e sobremesas. Sua leveza e sabor agradável fazem dele uma escolha popular para diversas receitas.
O pão de ló de chocolate é uma tentação irresistível para os amantes de chocolate. Sua textura macia e esponjosa, pontuada pela riqueza do cacau, faz dele uma base perfeita para diversas sobremesas.
Pão de ló de chocolate
Ingredientes:
- 6 ovos
- 200g de açúcar
- 100g de farinha de trigo
- 50g de cacau em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Pitada de sal.
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
- Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter picos firmes.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione a essência de baunilha (se estiver usando) ao creme de gemas.
- Peneire a farinha de trigo e o cacau em pó sobre o creme de gemas e misture delicadamente.
- Incorpore as claras em neve à mistura de gemas e farinha, mexendo com cuidado para não perder a aeração.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Dicas:
- Para um pão de ló ainda mais fofinho, peneire a farinha e o cacau mais de uma vez.
- Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos para não comprometer o crescimento do bolo.
- Varie o sabor adicionando raspas de laranja ou café instantâneo à massa.
Cada fatia revela uma estrutura delicada, quase aérea, que derrete na boca. O aroma de chocolate envolve os sentidos, despertando a ansiedade pela primeira mordida. Sua cor escura e tentadora é um convite ao prazer do paladar.
Este pão de ló é versátil, servindo como base para bolos recheados, tortas ou simplesmente apreciado com uma xícara de café. Sua simplicidade na preparação contrasta com a satisfação que proporciona, tornando-se um favorito em festas e ocasiões especiais.
