O Pão de Mel Recheado com Doce de Leite é uma receita deliciosa do tradicional pão de mel.
Essa guloseima combina o sabor intenso das especiarias com o doce e cremoso doce de leite, criando um mimo irresistível para saborear a qualquer hora do dia.
A origem do pão de mel remonta à Idade Média, quando especiarias como canela, cravo e noz-moscada começaram a ser usadas para realçar o sabor de pães doces. No entanto, a versão moderna do pão de mel, com a adição de mel e o formato de pequenos bolinhos recheados, surgiu na Europa Central, mais especificamente na Alemanha.
O doce de leite, por sua vez, tem origens em diferentes países da América Latina, onde é apreciado de diversas formas e preparações. É feito a partir do cozimento lento e caramelização do leite com açúcar, resultando em uma textura cremosa e sabor doce e característico.
A combinação do pão de mel com o doce de leite é uma criação que provavelmente ocorreu em confeitarias ou cozinhas criativas, buscando adicionar uma camada extra de sabor e cremosidade a essa guloseima tão amada.
Receita de Pão de Mel Recheado com Doce de Leite
Ingredientes
- 1 xícara de mel
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cravo em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1 pitada de sal
- Doce de leite para o recheio
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o mel, o açúcar mascavo, o leite e o óleo.
- Adicione os ovos e bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, a canela, o cravo, a noz-moscada e o sal.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente e corte em quadrados ou círculos.
- Corte cada pedaço ao meio e recheie com uma colher de doce de leite.
- Junte as partes do bolo, pressionando levemente para o doce de leite se espalhar por toda a superfície interna.
Dicas para preparar o Pão de Mel Recheado com Doce de Leite
- Experimente adicionar raspas de laranja ou essência de baunilha à massa do pão de mel para variar o sabor.
- Para um pão de mel ainda mais saboroso, deixe-o descansar por um dia antes de cortar e rechear, para que as especiarias se intensifiquem.
