O Pão de Queijo Vegano com Chia é uma receita criativa de um clássico brasileiro muito amado, adaptado para atender às preferências alimentares daqueles que optam por uma dieta vegana. Este pão de queijo vegano é livre de produtos de origem animal, incluindo queijo e ovos, e incorpora a chia, uma semente nutritiva rica em fibras e ácidos graxos ômega-3.
A receita se destaca por sua habilidade em capturar a textura e o sabor característicos do pão de queijo tradicional, utilizando ingredientes de origem vegetal. Ao combinar polvilho azedo, que é um ingrediente essencial no pão de queijo convencional, com a chia, os criadores da receita conseguem recriar a consistência elástica e macia do pão de queijo, enquanto a chia adiciona um toque nutritivo e um leve crocante.
Os ingredientes principais da porção incluem polvilho azedo, chia, óleo vegetal, água e temperos como sal e alho em pó. A chia, em particular, desempenha um papel fundamental na receita, fornecendo textura e nutrição. Ela é conhecida por suas propriedades de absorção de líquidos, o que ajuda a criar uma massa coesa que pode ser moldada em bolinhas e assada.
Receita de Pão de Queijo Vegano com Chia
Ingredientes
- 2 xícaras de polvilho azedo
- 1/2 xícara de chia
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1 1/2 xícaras de água fervente
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de alho em pó
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o polvilho e a chia.
- Adicione a água fervente e o óleo, misturando até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o sal e o alho em pó, incorporando bem.
- Deixe a massa descansar por alguns minutos.
- Modele pequenas bolinhas e coloque-as em uma assadeira.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, até dourarem.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas para preparar o Pão de Queijo Vegano com Chia
- Use polvilho azedo de qualidade para obter a textura certa.
- A chia deve ser adicionada rapidamente após a água fervente para evitar que a massa fique muito densa.
- Experimente adicionar temperos extras para variar o sabor.
