Essa pasta de alho com ovo é uma receita versátil para receitas, proporcionando um sabor intenso e aromático. Pode ser utilizada como molho para massas, tempero para carnes, peixes ou legumes grelhados, ou mesmo como base para marinadas.
O alho adiciona um sabor robusto, enquanto os ovos cozidos conferem uma textura cremosa à pasta. O azeite de oliva atua como ligante, criando uma consistência suave e fácil de espalhar.
Pasta de alho com ovo
Ingredientes:
- 6 a 8 dentes de alho descascados
- 2 ovos cozidos
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Suco de limão (opcional).
Modo de Preparo:
- Em um processador de alimentos, coloque os dentes de alho e os ovos cozidos.
- Triture até formar uma pasta homogênea.
- Adicione gradualmente o azeite de oliva enquanto processa, até atingir a consistência desejada.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Se preferir, adicione um pouco de suco de limão para um toque cítrico.
Dicas:
- rmazene em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
- Varie a consistência adicionando mais azeite para uma pasta mais líquida ou menos para uma mais espessa.
A versatilidade dessa pasta permite adaptá-la ao paladar pessoal, ajustando a quantidade de alho para um sabor mais suave ou mais intenso. Além disso, o suco de limão pode ser adicionado para equilibrar os sabores e oferecer um toque de frescor.
Essa pasta é uma maneira prática de elevar o sabor de pratos simples, adicionando profundidade e complexidade aos alimentos. Seja como um complemento para pães ou torradas, ou como um ingrediente em receitas mais elaboradas, sua presença intensifica os sabores de forma única.
É uma excelente opção para quem busca adicionar um toque especial às refeições diárias, proporcionando um aroma marcante e um sabor único aos pratos. Sua versatilidade e facilidade de preparo a tornam um ingrediente valioso na culinária do dia a dia.
