A pasta de amendoim doce é uma receita saborosa e caseira da tradicional manteiga de amendoim, adicionando um toque de doçura e personalização ao creme de amendoim clássico. Com ingredientes simples e naturais, esta pasta é fácil de fazer e proporciona um sabor incrível.
O processo começa com amendoins torrados, que são triturados em um processador de alimentos até formarem uma pasta espessa. Adiciona-se então o adoçante natural escolhido, como mel ou xarope de bordo, junto com opcionalmente óleo de coco para uma consistência mais cremosa. O processamento continua até obter uma mistura homogênea e suave.
Pasta de amendoim doce
Ingredientes:
- 2 xícaras de amendoim torrado sem casca
- 2 a 3 colheres de sopa de mel, xarope de bordo ou outro adoçante natural (a quantidade pode variar conforme o gosto)
- 1 a 2 colheres de sopa de óleo de coco (opcional, para uma consistência mais cremosa)
- Pitada de sal (opcional, para realçar o sabor).
Modo de Preparo:
- Em um processador de alimentos, coloque os amendoins torrados e triture até que se transformem em uma pasta grossa.
- Adicione o adoçante escolhido e o óleo de coco (se estiver utilizando) e continue processando até obter uma consistência cremosa e homogênea.
- Adicione uma pitada de sal, se desejar, para realçar o sabor.
- Prove e ajuste o adoçante conforme o seu gosto.
- Transfira a pasta de amendoim doce para um pote hermético e armazene em local fresco e seco.
Dicas:
- Você pode torrar os amendoins em casa para um sabor mais intenso. Espalhe-os em uma assadeira e leve ao forno a 180°C por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Varie o sabor adicionando cacau em pó para uma versão de pasta de amendoim com chocolate.
- Para uma textura mais líquida, adicione mais óleo de coco ou um pouco de óleo de amendoim durante o processamento.
A adição de uma pitada de sal, se desejado, equilibra os sabores e realça o perfil de sabor da pasta de amendoim doce. É importante provar e ajustar a quantidade de adoçante de acordo com a preferência pessoal, garantindo que atenda ao nível de doçura desejado.
A versatilidade desta pasta é incrível. Pode ser utilizada como um acompanhamento para frutas, como cobertura em torradas ou panquecas, ou até mesmo para incrementar smoothies e shakes. A adição de cacau em pó pode transformá-la em uma deliciosa pasta de amendoim com chocolate, perfeita para os amantes de chocolate.
A capacidade de personalização permite explorar diferentes variações de sabor e textura, adicionando ingredientes complementares ou ajustando a doçura conforme necessário. Armazenada em um recipiente hermético, esta pasta de amendoim doce pode ser conservada por várias semanas em um local fresco e seco.
Em resumo, a pasta de amendoim doce oferece uma maneira deliciosa e personalizada de desfrutar do sabor natural e nutritivo dos amendoins, agregando um toque de doçura que a torna uma opção versátil e saborosa para diversas aplicações culinárias.
