O pastel assado fit é uma receita mais saudável em comparação ao pastel frito tradicional. A massa integral oferece fibras e nutrientes, enquanto o método de assar reduz a quantidade de gordura na preparação.
Os recheios variados proporcionam opções para diferentes gostos e necessidades alimentares, podendo ser adaptados para uma dieta mais equilibrada. Os sabores se misturam de forma harmoniosa, resultando em um lanche ou petisco leve e saboroso.
Esta versão assada mantém a crocância e o sabor característicos do pastel, tornando-o uma opção versátil para lanches ou para servir como acompanhamento em diversas ocasiões. Seu aroma delicioso e visual apetitoso o tornam uma escolha agradável e saudável para quem busca equilíbrio na alimentação.
Pastel assado fit
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
- Recheio de sua preferência (frango desfiado, carne moída magra, queijo branco, legumes, etc.)
- Sal a gosto.
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, o azeite de oliva e o sal. Adicione a água morna aos poucos e amasse até obter uma massa homogênea e maleável.
- Deixe a massa descansar por cerca de 15-20 minutos.
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada porção com um rolo, formando discos finos.
- Coloque o recheio de sua escolha no centro de cada disco de massa.
- Dobre a massa ao meio, formando meias-luas, e feche as bordas pressionando com um garfo.
- Disponha os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os pastéis estejam dourados.
Dicas:
- Experimente utilizar recheios saudáveis, como frango desfiado com vegetais, queijo branco com ervas ou espinafre.
- Para dar mais sabor, adicione temperos ao recheio, como cebola, alho, ervas frescas ou pimenta.
O pastel assado fit é uma reviravolta saudável e saborosa no clássico pastel frito. Sua preparação começa com uma massa leve e integral, combinando farinha de trigo integral, água morna e azeite de oliva ou óleo de coco. A mistura é amassada até atingir uma consistência maleável, permitindo a formação dos pastéis.
O recheio, um ponto crucial para a diversidade e nutrição do pastel, oferece inúmeras opções. Desde frango desfiado, carne magra moída, até recheios vegetarianos com legumes variados ou queijo branco. A versatilidade é chave aqui, possibilitando adaptações conforme preferências pessoais ou restrições alimentares.
Após o descanso da massa por alguns minutos, ela é dividida em pequenas porções e aberta em discos finos. Em seguida, o recheio é disposto no centro de cada disco, e a massa é cuidadosamente dobrada, selando as bordas com auxílio de um garfo para evitar que se abram durante o cozimento.
A assadeira preparada recebe os pastéis, que são então levados ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
Os benefícios desta versão assada vão além do sabor: a redução de gordura é notável, enquanto a inclusão de farinha integral proporciona uma dose extra de fibras e nutrientes à receita. Essa mudança saudável mantém a crocância característica do pastel, preservando a textura e os sabores sem comprometer a qualidade do prato.
Versátil e prático, o pastel assado fit é uma alternativa saudável para um lanche rápido ou uma refeição leve. Seus recheios variados permitem que seja adaptado a diferentes gostos e necessidades alimentares, sendo uma escolha inteligente para quem busca equilíbrio entre sabor e nutrição.
Essa receita oferece a experiência de saborear um pastel delicioso e tradicional, mas com uma abordagem mais saudável. Seu aroma atraente e aspecto apetitoso garantem uma experiência gastronômica satisfatória, sem sacrificar a saúde.
