O vinagrete de cebola é uma receita refrescante e saborosa, ideal para acompanhar churrascos, grelhados ou saladas. A cebola adquire um sabor suave após o tempo de descanso na água gelada, mantendo sua textura crocante.
A combinação de cebola, tomate, pimentão e cheiro-verde oferece uma explosão de cores e sabores. O toque cítrico do limão ou do vinagre, aliado ao azeite de oliva, realça os sabores dos ingredientes, criando um molho versátil e delicioso.
Vinagrete de cebola
Ingredientes:
- 2 cebolas grandes
- 1 tomate picado
- 1 pimentão picado (opcional)
- Cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado
- Suco de limão ou vinagre de sua preferência
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
- Descasque e corte as cebolas em rodelas finas. Coloque-as em uma tigela com água gelada e deixe descansar por cerca de 15 minutos para amenizar a acidez.
- Escorra bem a água das cebolas e transfira para uma tigela.
- Adicione o tomate, o pimentão (se estiver utilizando) e o cheiro-verde picado.
- Tempere com suco de limão ou vinagre, azeite de oliva, sal e pimenta. Misture bem.
- Deixe a mistura descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Dicas:
- Para reduzir a intensidade da cebola, deixe-a de molho em água gelada por mais tempo ou troque a água algumas vezes.
- Se preferir um sabor mais suave, utilize cebolas roxas ou adicione um pouco de açúcar para balancear a acidez.
Esse vinagrete é uma excelente opção para quem aprecia pratos mais leves e saudáveis, sem abrir mão do sabor. Sua preparação simples e rápida o torna uma escolha prática para variadas ocasiões, complementando diversos pratos ou até mesmo como um petisco acompanhado de pães ou torradas.
Seu aroma fresco e sua mistura de sabores equilibrados tornam o vinagrete de cebola uma adição bem-vinda em qualquer refeição, proporcionando uma experiência gastronômica simples, porém irresistível.
