Pastel de Feira (de Carne, Queijo ou Pizza)

O Pastel de Feira é uma receita da culinária brasileira, muito apreciado em feiras livres e lanchonetes. Ele consiste em uma massa fina e crocante, geralmente frita, recheada com uma variedade de ingredientes, como carne, queijo ou até mesmo sabores mais inusitados como pizza.

O preparo do pastel é relativamente simples: a massa é esticada, o recheio é colocado no centro e a massa é dobrada e selada nas bordas. Em seguida, o pastel é frito em óleo quente até ficar dourado e crocante.

Os recheios mais comuns são carne moída temperada, queijo derretido e até uma combinação de ingredientes típicos de pizza, como molho de tomate, queijo e presunto. A versatilidade do pastel permite que seja uma opção salgada ou doce, como recheios de chocolate ou banana com canela.

Dicas incluem manter o óleo bem quente para garantir que o pastel fique crocante e não absorva muito óleo.

A dificuldade está principalmente na habilidade de fechar o pastel corretamente, para que o recheio não vaze durante a fritura.

Resumindo, o Pastel de Feira é uma delícia brasileira que combina uma massa crocante com recheios diversos, satisfazendo todos os gostos e trazendo um toque de nostalgia das feiras populares.

Receita de Pastel de Feira 

Ingredientes

• Massa de pastel
• Recheio de escolha (carne, queijo, pizza, etc.)
• Óleo para fritura

Modo de preparo 

1. Estique a massa, coloque o recheio.
2. Dobre a massa e sele as bordas.
3. Frite até dourar.

Dicas para preparar a Pastel de Feira 

• Mantenha o óleo quente para crocância.
• Evite excesso de recheio para não vazar.