O peito de frango ao molho é uma receita deliciosa que combina a maciez do frango com um molho encorpado e saboroso. Os peitos de frango são cuidadosamente temperados e dourados, antes de serem cobertos por um molho rico e aromático, preparado com tomates pelados, cebola, alho e uma seleção de temperos.
O aroma convidativo que se espalha enquanto o molho apura é um convite ao paladar. O resultado final é um prato reconfortante e versátil, ideal para acompanhar arroz, massas ou legumes. A beleza dessa receita está na sua simplicidade e na capacidade de se adaptar a diferentes gostos e preferências, proporcionando uma refeição satisfatória e cheia de sabores
Peito de frango ao molho
Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 lata de tomates pelados
- Temperos a gosto (orégano, manjericão, páprica)
- 1 xícara de caldo de galinha ou água
- Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional).
Modo de Preparo:
- Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure os peitos de frango de ambos os lados. Reserve.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os tomates pelados, os temperos e o caldo de galinha.
- Cozinhe em fogo médio até os tomates se desmancharem e o molho engrossar um pouco.
- Retorne os peitos de frango à frigideira, cobrindo-os com o molho.
- Cozinhe por mais alguns minutos, cobertos, até o frango estar completamente cozido e o molho apurado.
- Sirva os peitos de frango cobertos com o molho, decorados com folhas de manjericão fresco, se desejar.
Dicas:
- Varie os temperos para criar diferentes perfis de sabor: adicione páprica defumada para um toque ahumado ou manjericão fresco para mais frescor.
- Caso prefira um molho mais liso, utilize um mixer ou liquidificador para obter uma textura mais homogênea.
- Experimente adicionar champignon ou azeitonas ao molho para incrementar ainda mais o prato.
O peito de frango ao molho é uma refeição reconfortante e versátil que combina a suculência do frango com um molho rico e saboroso. Começa com peitos de frango temperados e dourados em uma frigideira, criando uma base dourada e suculenta. Enquanto isso, na mesma frigideira, cebola e alho são refogados até dourarem, liberando aromas deliciosos. Os tomates pelados são adicionados, combinando-se aos temperos como orégano e manjericão, criando uma explosão de sabores. O molho lentamente se forma à medida que os tomates se desmancham, criando uma textura espessa e rica.
Os peitos de frango retornam à frigideira, banhando-se no molho delicioso, absorvendo os sabores intensos enquanto cozinham. A combinação de temperos e ingredientes infunde o frango com um sabor irresistível, enquanto o molho, lentamente reduzido, se torna mais encorpado, envolvendo cada pedaço de frango em uma camada de sabor.
O resultado é uma refeição que agrada tanto pelo visual quanto pelo paladar. O frango, tenro e suculento, é complementado por um molho que combina acidez dos tomates com a doçura da cebola e o aroma marcante do alho. A mistura harmoniosa de especiarias proporciona uma experiência gastronômica satisfatória e reconfortante.
Esse prato é uma tela em branco para inúmeras variações. Pode ser personalizado com adições como champignon para uma textura mais rica, azeitonas para um toque salgado ou até mesmo pimenta para um toque picante. A versatilidade do peito de frango ao molho permite que seja servido com uma variedade de acompanhamentos, como massas, arroz ou legumes cozidos.
Ao ser apresentado, o prato revela os peitos de frango banhados no molho fumegante, decorados com folhas frescas de manjericão, despertando o apetite imediatamente. A aparência tentadora é apenas um prelúdio para os sabores ricos e encorpados que aguardam para serem desfrutados. É uma refeição que não apenas satisfaz o paladar, mas também aquece o coração, oferecendo uma experiência culinária familiar e reconfortante que agrada a todos os sentidos.
