Pudim de batata doce fit

O delicioso e saboroso pudim de batata doce fit é uma receita saudável e saborosa da sobremesa clássica, utilizando a batata doce como base e ingredientes mais saudáveis em sua preparação.

O pudim de batata doce fit é uma versão nutritiva e saudável de uma sobremesa clássica. Sua base de batata doce cozida e amassada oferece uma textura suave e delicadamente adocicada. Ao unir os ovos, o leite e a essência de baunilha, cria-se uma mistura cremosa que, ao ser levada ao forno, se transforma em um pudim leve e reconfortante.

Ingredientes:

500g de batata doce cozida e amassada
3 ovos
1 xícara de leite desnatado ou leite de coco
1/2 xícara de adoçante culinário ou adoçante natural (stevia, xylitol)
1 colher de sopa de essência de baunilha
Canela em pó (opcional).

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180°C.
Cozinhe a batata doce até ficar macia e amasse-a.
Em um liquidificador, misture a batata doce, os ovos, o leite, o adoçante e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
Unte uma forma com óleo ou utilize formas individuais.
Despeje a mistura na forma e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até o pudim ficar firme.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Se desejar, polvilhe canela em pó por cima antes de servir.

Dicas:

Utilize a batata doce cozida e sem casca para uma textura mais suave.
Se preferir, substitua o adoçante por mel ou açúcar de coco, ajustando a quantidade conforme o seu gosto.
Experimente adicionar raspas de laranja ou limão para um toque cítrico ao pudim.
Verifique a consistência do pudim antes de retirar do forno; ele deve estar firme, mas ainda cremoso.

Seu aroma adocicado e agradável é convidativo, enquanto seu sabor suave e aveludado fazem dele uma opção indulgente sem os excessos de açúcar e gordura das versões tradicionais.

É uma sobremesa versátil, podendo ser apreciada em momentos especiais ou como um deleite cotidiano para aqueles que buscam opções mais saudáveis sem abrir mão do prazer de uma boa sobremesa.