O pudim de café com caramelo é uma receita sofisticada que une a riqueza do café com a doçura do caramelo em uma combinação irresistível. Essa sobremesa é perfeita para os amantes de café e oferece uma experiência gourmet que agrada ao paladar.
A base do pudim é feita a partir de uma mistura de café forte, leite condensado, leite e ovos, resultando em um creme suave e aromático. O toque de café confere um sabor único e uma fragrância cativante que eleva a sobremesa a um nível superior.
A parte do caramelo envolve o derretimento cuidadoso de açúcar até que ele crie uma tonalidade dourada e se transforme em um líquido espesso. Esse caramelo é então despejado nas formas de pudim, criando uma camada de doçura que contrasta lindamente com o creme de café.
Receita de pudim de café com caramelo
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
- 1 xícara de café forte
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 4 ovos
- Extrato de baunilha (opcional)
Modo de preparo
- Prepare o caramelo: Em uma panela, derreta o açúcar com água até obter uma cor dourada. Despeje nas formas de pudim.
- Bata os ovos, adicione o leite condensado, leite, café e extrato de baunilha. Misture bem.
- Despeje delicadamente a mistura nas formas caramelizadas.
- Asse em banho-maria a 180°C por cerca de 40-50 minutos.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas.
- Desenforme e sirva, com o caramelo por cima.
Dicas para preparar o pudim de café com caramelo
- Prepare o caramelo com cautela para evitar queime.
- Ajuste a quantidade de café conforme o seu gosto.
- Adicione um toque de extrato de baunilha para realçar sabores.
