Repolho no forno

Repolho no forno
Repolho no forno. Foto: Site/Cozinhando com a Ly

O repolho assado no forno é uma receita simples, porém saborosa. O processo de assar intensifica o sabor naturalmente adocicado do repolho, enquanto a textura macia e caramelizada das bordas adiciona uma dimensão extra ao prato.

A adição de temperos e azeite de oliva realçam o sabor do repolho, tornando-o um acompanhamento versátil para diversos pratos. É uma ótima alternativa para aqueles que buscam uma maneira diferente e deliciosa de incorporar mais vegetais na alimentação.

Repolho no forno

Ingredientes:

  • 1 cabeça de repolho verde ou roxo
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Temperos opcionais (alho em pó, páprica, ervas frescas, etc.).

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Remova as folhas externas do repolho e corte a cabeça em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura, mantendo a base para que as fatias fiquem intactas.
  3. Disponha as fatias de repolho em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  4. Regue as fatias de repolho com azeite de oliva e tempere com sal, pimenta e os temperos desejados.
  5. Asse no forno por cerca de 25-30 minutos, virando as fatias na metade do tempo, ou até que fiquem macias e douradas nas bordas.
  6. Retire do forno e sirva imediatamente.

Dicas:

  • Experimente adicionar queijo parmesão ralado por cima antes de assar para uma crosta crocante.
  • Use temperos como alecrim, tomilho ou orégano para realçar o sabor.

O repolho, muitas vezes subestimado, revela suas propriedades saborosas quando assado no forno. Sua simplicidade no preparo contrasta com a explosão de sabores e texturas que oferece quando servido.

Este prato é uma excelente opção para acompanhar carnes, peixes ou servir como um vegetal assado para refeições vegetarianas. A leveza e a versatilidade do repolho assado no forno o tornam uma adição bem-vinda a qualquer refeição, adicionando cor e sabor de forma saudável e deliciosa.

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