O diferenciado repolho refogado com tomate é uma receita simples, porém deliciosa, de vegetais que se unem em uma mistura reconfortante de sabores.
O repolho, conhecido por sua textura suave e sabor levemente adocicado quando cozido, é refogado até ficar macio, porém mantendo uma certa firmeza. Os tomates, com seu frescor, adicionam uma acidez suave e umidade à mistura, complementando perfeitamente o repolho.
A cebola e o alho trazem camadas adicionais de sabor, enquanto os temperos, como páprica ou cominho, podem realçar e diversificar o perfil gustativo do prato.
Repolho refogado com tomate
Ingredientes:
- 1 repolho médio picado
- 2 tomates maduros picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos opcionais (páprica, cominho, orégano).
Modo de Preparo:
- Refogue a cebola e o alho: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o repolho: Acrescente o repolho picado à panela e refogue por alguns minutos até começar a murchar.
- Inclua os tomates: Adicione os tomates picados à panela e mexa bem. Cozinhe por mais alguns minutos até os tomates começarem a se desfazer.
- Tempere: Tempere com sal, pimenta e outros temperos desejados, como páprica ou cominho. Mexa bem para incorporar os sabores.
- Cozinhe em fogo baixo: Reduza o fogo e deixe a mistura cozinhando por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até o repolho ficar macio.
- Sirva: Retire do fogo e sirva quente.
Dicas:
- Experimente adicionar bacon ou linguiça para um toque defumado.
- Sirva como acompanhamento de carnes ou como prato principal com arroz.
Este prato é uma opção versátil, servindo como acompanhamento para diversos pratos principais ou até mesmo como prato principal quando combinado com carboidratos, como arroz ou pão. É uma maneira saudável de incorporar vegetais à dieta, sendo rico em nutrientes e fibras.
Com sua simplicidade na preparação e seu sabor caseiro e acolhedor, o repolho refogado com tomate é um clássico reconfortante que agrada paladares diversos, sendo uma opção ideal para refeições rápidas e reconfortantes.
