Salada de abobora crua

Salada de abóbora crua é uma receita refrescante e saudável, preparado com fatias finas de abóbora cruas. Pode incluir outros ingredientes como vegetais, ervas e molhos, proporcionando uma mistura de sabores e texturas.

Essa salada é rica em nutrientes e oferece uma alternativa crocante e nutritiva para aproveitar os benefícios da abóbora. A salada de abóbora crua é uma opção nutritiva, perfeita para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor. Ela combina a doçura natural da abóbora com a acidez e crocância da maçã, criando uma harmonia de sabores que agrada ao paladar.

Ingredientes:

1 abóbora de pescoço pequena
1 cenoura média
1 maçã verde
1/2 xícara de uvas-passas
1/2 xícara de nozes picadas
Suco de 1 limão
3 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Folhas de hortelã para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Descasque a abóbora de pescoço, retire as sementes e corte-a em fatias finas. Você pode usar um mandolin para garantir fatias uniformes.
Descasque a cenoura e corte em tiras finas. Utilize um descascador de legumes para facilitar.
Corte a maçã verde em fatias finas, mantendo a casca para uma textura mais crocante.
Em uma tigela grande, misture as fatias de abóbora, cenoura, maçã, uvas-passas e nozes.
Em um recipiente pequeno, prepare o molho misturando o suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
Despeje o molho sobre os ingredientes da salada e misture delicadamente para garantir que todos os elementos estejam bem revestidos.
Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem.
Antes de servir, ajuste o tempero, se necessário, e decore com folhas de hortelã para um toque de frescor.

Dicas:

Experimente adicionar sementes de abóbora torradas para uma textura extra.
Se preferir um toque adocicado, acrescente um pouco de mel ou xarope de bordo ao molho.
Varie os tipos de nozes conforme sua preferência, como nozes, amêndoas ou castanhas.
Sirva a salada sobre uma cama de folhas verdes para uma apresentação mais sofisticada.
Esta salada pode ser um acompanhamento versátil para carnes grelhadas ou como prato principal em uma refeição leve.

Salada de abobora crua