Salada de cebola em conserva

A salada de cebola em conserva é uma receita clássica e versátil. Suas cebolas fatiadas são marinadas em uma mistura de vinagre, açúcar e especiarias, resultando em um sabor agridoce delicioso.

Esta iguaria oferece uma explosão de sabores. As cebolas adquirem uma textura macia, enquanto o vinagre proporciona uma acidez refrescante. O toque do açúcar equilibra a acidez, criando um perfil de sabor agridoce, perfeito para complementar pratos mais pesados, como churrascos, sanduíches ou hambúrgueres.

Ingredientes:

4 cebolas grandes
1 xícara de vinagre de maçã
1/2 xícara de água
1/4 de xícara de açúcar
1 colher de chá de sal
Pimenta-do-reino em grãos a gosto
Folhas de louro (opcional).

Modo de Preparo:

Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas.
Em uma panela, misture o vinagre, água, açúcar, sal, pimenta-do-reino e folhas de louro.
Leve a mistura ao fogo médio até ferver.
Adicione as rodelas de cebola à mistura fervente e cozinhe por 1-2 minutos.
Desligue o fogo e deixe as cebolas esfriarem na própria panela.
Transfira para um recipiente de vidro esterilizado, cubra com o líquido da conserva e deixe esfriar completamente antes de fechar.

Dicas:

Deixe a salada de cebola em conserva descansar na geladeira por pelo menos um dia antes de servir para apurar os sabores.
Varie os temperos adicionando cravo, canela ou pimenta vermelha em flocos para dar mais complexidade ao sabor.
Mantenha as cebolas submersas no líquido da conserva para melhor preservação.

Além do sabor marcante, a salada de cebola em conserva é uma opção prática, pois pode ser preparada com antecedência e mantida na geladeira por semanas. Seus sabores se intensificam ao longo do tempo, tornando-se ainda mais saborosa com o passar dos dias.

É um acompanhamento que não apenas adiciona sabor aos pratos, mas também oferece um toque visual atraente, com suas cebolas vibrantes e reluzentes. Esta conserva é uma maneira criativa de elevar o sabor de diversas receitas, tornando-se um item essencial na despensa para incrementar qualquer refeição.

Salada de cebola em conserva