Salada de lentilha com frango

A salada de lentilha com frango é uma opção saudável e nutritiva que combina a textura macia das lentilhas com a suculência do frango, oferecendo uma receita equilibrada e saborosa. É uma ótima escolha para quem busca uma refeição completa e rica em proteínas.

É uma refeição versátil e satisfatória, ideal para almoços leves ou como uma opção saudável para refeições principais. A simplicidade desta salada não compromete sua excelência gastronômica, sendo uma escolha inteligente para quem busca uma alimentação balanceada sem abrir mão do prazer de saborear uma refeição deliciosa.

Ingredientes:

1 xícara de lentilhas cozidas
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 pepino médio, cortado em cubos
1 tomate médio, cortado em cubos
1 cebola roxa pequena, picada
2 dentes de alho picados
Suco de 1 limão
3 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Folhas de hortelã fresca para decorar (opcional).

Modo de Preparo:

Preparando as lentilhas: Cozinhe as lentilhas conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Preparando o frango: Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Cozinhe em água fervente por cerca de 15-20 minutos ou até estarem completamente cozidos. Depois, desfie o frango com um garfo.
Preparando a salada: Em uma tigela grande, misture as lentilhas cozidas, o frango desfiado, o pepino, o tomate e a cebola roxa.
Preparando o molho: Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o alho picado, sal e pimenta a gosto. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
Montagem: Despeje o molho sobre a salada de lentilha e frango. Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes e garantir que o molho cubra uniformemente a salada.
Finalização: Decore com folhas de hortelã fresca, se desejar, para um toque adicional de frescor.

Dicas:

Você pode adicionar outros vegetais à salada, como pimentões coloridos, cenoura ralada ou abobrinha, para aumentar a variedade e a textura.
Experimente adicionar ervas frescas, como salsa ou coentro, ao molho para intensificar o sabor.
Para dar um toque de crocância, você pode incluir sementes de girassol ou nozes picadas na salada.
Prepare a salada com antecedência e mantenha-a na geladeira para que os sabores se misturem ainda mais.

A salada de lentilha com frango é uma combinação sublime de sabores e texturas. As lentilhas, ricas em fibras e proteínas, oferecem uma base sólida para o prato, enquanto o frango desfiado adiciona suculência e nutrição extra. O frescor dos vegetais complementa perfeitamente o conjunto, criando uma explosão de sabores a cada garfada.

Salada de lentilha com frango