A salada de lentilha com frango é uma opção saudável e nutritiva que combina a textura macia das lentilhas com a suculência do frango, oferecendo uma receita equilibrada e saborosa. É uma ótima escolha para quem busca uma refeição completa e rica em proteínas.
É uma refeição versátil e satisfatória, ideal para almoços leves ou como uma opção saudável para refeições principais. A simplicidade desta salada não compromete sua excelência gastronômica, sendo uma escolha inteligente para quem busca uma alimentação balanceada sem abrir mão do prazer de saborear uma refeição deliciosa.
Salada de lentilha com frango
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilhas cozidas
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 pepino médio, cortado em cubos
- 1 tomate médio, cortado em cubos
- 1 cebola roxa pequena, picada
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de hortelã fresca para decorar (opcional).
Modo de Preparo:
- Preparando as lentilhas: Cozinhe as lentilhas conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Preparando o frango: Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Cozinhe em água fervente por cerca de 15-20 minutos ou até estarem completamente cozidos. Depois, desfie o frango com um garfo.
- Preparando a salada: Em uma tigela grande, misture as lentilhas cozidas, o frango desfiado, o pepino, o tomate e a cebola roxa.
- Preparando o molho: Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o alho picado, sal e pimenta a gosto. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Montagem: Despeje o molho sobre a salada de lentilha e frango. Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes e garantir que o molho cubra uniformemente a salada.
- Finalização: Decore com folhas de hortelã fresca, se desejar, para um toque adicional de frescor.
Dicas:
- Você pode adicionar outros vegetais à salada, como pimentões coloridos, cenoura ralada ou abobrinha, para aumentar a variedade e a textura.
- Experimente adicionar ervas frescas, como salsa ou coentro, ao molho para intensificar o sabor.
- Para dar um toque de crocância, você pode incluir sementes de girassol ou nozes picadas na salada.
- Prepare a salada com antecedência e mantenha-a na geladeira para que os sabores se misturem ainda mais.
A salada de lentilha com frango é uma combinação sublime de sabores e texturas. As lentilhas, ricas em fibras e proteínas, oferecem uma base sólida para o prato, enquanto o frango desfiado adiciona suculência e nutrição extra. O frescor dos vegetais complementa perfeitamente o conjunto, criando uma explosão de sabores a cada garfada.
