O Salmão Assado com Crosta de Ervas é uma receita deliciosa e saudável que combina o sabor suave e macio do salmão com o aroma e frescor das ervas. Nessa preparação, o salmão é coberto com uma mistura de ervas frescas, como salsinha, coentro e manjericão, combinadas com alho, azeite e pão ralado, formando uma crosta crocante e aromática.
O preparo é simples e rápido. Basta temperara-lo, espalhar a crosta de ervas sobre o filé e levar ao forno para assar até que fique cozido e a crosta esteja dourada e crocante.
O resultado é um prato sofisticado e cheio de sabor, perfeito para servir em ocasiões especiais ou para um jantar saudável e saboroso no dia a dia. É uma opção versátil, podendo ser acompanhado por saladas, legumes ou arroz, proporcionando uma refeição completa e nutritiva.
Experimente essa delícia e surpreenda-se com a combinação irresistível de sabores e texturas.
Receita de Salmão Assado com Crosta de Ervas
Ingredientes
- 4 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de ervas frescas picadas (salsinha, coentro, manjericão, etc.)
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de pão ralado ou farinha de rosca
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto.
- Em um processador ou liquidificador, misture as ervas frescas, o alho, o azeite e o pão ralado até formar uma pasta.
- Espalhe a mistura de ervas sobre cada filé de salmão, formando uma crosta.
- Coloque os filés em uma assadeira untada e leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e a crosta esteja dourada.
Dicas para preparar o Salmão Assado com Crosta de Ervas
- Você pode adicionar raspas de limão ou suco de limão à crosta para realçar o sabor.
- Se preferir uma crosta mais crocante, misture um pouco de manteiga derretida à mistura de ervas.
