Salmão Grelhado com Molho de Abacaxi e Gengibre

O salmão grelhado com molho de abacaxi e gengibre é uma combinação culinária que une o sabor delicado e saudável do salmão com a doçura tropical do abacaxi e o toque picante e aromático do gengibre.

Essa receita é uma escolha popular para quem busca uma refeição saborosa, nutritiva e fácil de preparar. Neste artigo, vamos explorar os ingredientes, o processo de preparo e os benefícios nutricionais desse prato irresistível.

O salmão é uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para a saúde do coração e do cérebro. Além disso, o salmão é rico em proteínas de alta qualidade, vitaminas do complexo B e minerais como selênio e potássio. O abacaxi é uma fruta tropical rica em vitamina C, manganês e bromelina, uma enzima que auxilia na digestão. O gengibre é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, além de oferecer um sabor picante e característico à receita.

Receita de salmão grelhado com molho de abacaxi e gengibre 

Ingredientes

• 4 filés de salmão frescos
• 2 xícaras de abacaxi fresco picado
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 1/4 de xícara de molho de soja (shoyu)
• 2 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo
• Suco de meio limão
• Sal e pimenta a gosto
• Cebolinha picada para decorar (opcional)

Modo de preparo 

1. Prepare o molho misturando abacaxi, gengibre, molho de soja, mel e suco de limão.
2. Marine os filés de salmão com metade do molho por 15 minutos.
3. Grelhe o salmão por 4-5 minutos de cada lado.
4. Aqueça o restante do molho até reduzir.
5. Regue o salmão grelhado com o molho reduzido e decore com cebolinha.

Dicas para preparar o salmão grelhado com molho de abacaxi e gengibre 

• Use suco de abacaxi se preferir ao invés de abacaxi fresco no molho.
• Adicione uma pitada de pimenta caiena para um toque picante.
• Sirva com salada ou legumes cozidos para uma refeição completa.