O salmão grelhado com molho de abacaxi e gengibre é uma combinação culinária que une o sabor delicado e saudável do salmão com a doçura tropical do abacaxi e o toque picante e aromático do gengibre.
Essa receita é uma escolha popular para quem busca uma refeição saborosa, nutritiva e fácil de preparar. Neste artigo, vamos explorar os ingredientes, o processo de preparo e os benefícios nutricionais desse prato irresistível.
O salmão é uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para a saúde do coração e do cérebro. Além disso, o salmão é rico em proteínas de alta qualidade, vitaminas do complexo B e minerais como selênio e potássio. O abacaxi é uma fruta tropical rica em vitamina C, manganês e bromelina, uma enzima que auxilia na digestão. O gengibre é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, além de oferecer um sabor picante e característico à receita.
Receita de salmão grelhado com molho de abacaxi e gengibre
Ingredientes
- 4 filés de salmão frescos
- 2 xícaras de abacaxi fresco picado
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 1/4 de xícara de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Prepare o molho misturando abacaxi, gengibre, molho de soja, mel e suco de limão.
- Marine os filés de salmão com metade do molho por 15 minutos.
- Grelhe o salmão por 4-5 minutos de cada lado.
- Aqueça o restante do molho até reduzir.
- Regue o salmão grelhado com o molho reduzido e decore com cebolinha.
Dicas para preparar o salmão grelhado com molho de abacaxi e gengibre
- Use suco de abacaxi se preferir ao invés de abacaxi fresco no molho.
- Adicione uma pitada de pimenta caiena para um toque picante.
- Sirva com salada ou legumes cozidos para uma refeição completa.
