O filé de frango à milanesa com molho de tomate é uma deliciosa e clássica receita que combina a suculência do frango empanado com a leveza do molho de tomate.
Esse prato é uma escolha popular em muitas culturas, pois agrada a todas as idades e é fácil de preparar. Neste artigo, vamos explorar os ingredientes, o processo de preparo, algumas dicas para aprimorar o prato, as possíveis dificuldades, o rendimento, a duração para finalizar e os benefícios nutricionais dessa combinação saborosa.
O filé de frango é uma excelente fonte de proteínas magras, que são essenciais para o crescimento, reparação e manutenção dos tecidos do corpo. O molho de tomate feito com tomates frescos ou pronto é uma fonte de licopeno, um antioxidante que pode ajudar a combater danos celulares causados pelos radicais livres. Além disso, essa receita é uma opção mais saudável do que a versão tradicional à milanesa, pois o frango é frito em quantidade moderada de óleo e o molho de tomate adiciona um toque de nutrientes e sabor ao prato.
Receita de filé de frango à milanesa com molho de tomate
Ingredientes
- 4 filés de frango sem osso e sem pele
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Para o Molho de Tomate:
- 2 xícaras de molho de tomate pronto (ou molho caseiro)
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Empane os filés de frango passando-os na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até dourarem.
- Em outra panela, refogue o alho no azeite e acrescente o molho de tomate e o orégano. Cozinhe por alguns minutos até aquecer.
Dicas para preparar o filé de frango à milanesa com molho de tomate
- Tempere o frango antes de empanar para realçar o sabor.
- Frite os filés em fogo médio-alto para garantir a crocância.
- Sirva com queijo mussarela por cima e leve ao forno para gratinar.
