O diferenciado salmão na brasa é uma receita deliciosa e saudável, realçando o sabor do peixe grelhado sobre o calor da brasa, criando um prato irresistível.
O salmão na brasa é uma maneira simples e deliciosa de preparar esse peixe rico em ômega-3 e proteínas. A grelha realça seu sabor natural, deixando-o levemente defumado e com uma crosta dourada por fora, mantendo a suculência por dentro.
Salmão na brasa
Ingredientes:
- 4 filés de salmão
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de limão
- Azeite de oliva.
Modo de Preparo:
- Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e suco de limão a gosto.
- Pré-aqueça a grelha ou churrasqueira a carvão.
- Pincele os filés com azeite de oliva para evitar que grudem na grelha.
- Coloque os filés na grelha aquecida e cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos ao seu gosto.
Dicas:
- Para evitar que o salmão resseque, não o cozinhe em fogo muito alto. Use fogo médio para obter uma textura suculenta.
- Se preferir, adicione temperos extras, como ervas frescas, alho ou molhos, para variar os sabores.
A textura macia e suculenta do salmão contrasta com a leve crocância da pele grelhada, proporcionando uma experiência gastronômica sensorialmente agradável. O toque cítrico do limão realça os sabores do peixe, tornando-o ainda mais refrescante.
É uma receita versátil, podendo ser servida como prato principal acompanhada de salada, legumes grelhados ou purê de batatas. O salmão na brasa também é uma excelente opção para churrascos e reuniões ao ar livre, surpreendendo os convidados com seu sabor incrível.
A simplicidade dessa receita permite que o sabor natural e a qualidade do salmão se destaquem, proporcionando uma refeição elegante e saudável em pouco tempo. É uma maneira rápida e fácil de desfrutar de um prato sofisticado e cheio de benefícios nutricionais, tornando-se um favorito para amantes de frutos do mar e churrasco.
