O sanduíche de falafel é uma receita popular do Oriente Médio, que combina a textura crocante e saboroso do falafel – bolinhos fritos de grão-de-bico temperado – com uma variedade de acompanhamentos frescos e molhos saborosos.
É uma opção de refeição vegetariana saudável e cheia de sabores autênticos.
A porção tem origem no Oriente Médio, mais especificamente no Egito. O falafel, que são bolinhos fritos feitos de grão-de-bico ou favas trituradas e temperadas com ervas e especiarias, é um alimento antigo e tradicional da região. Acredita-se que sua origem remonta aos tempos do Antigo Egito.
Com o tempo, os bolinhos de falafel começaram a ser utilizados como recheio de pães, formando o delicioso sanduíche de falafel. Ele se tornou uma refeição popular e acessível em muitos países do Oriente Médio e se espalhou pelo mundo devido à sua combinação única de sabores e à crescente popularidade da culinária internacional.
O sanduíche de falafel ganhou destaque como uma opção vegetariana saudável e saborosa, oferecendo uma alternativa aos sanduíches de carne tradicionais. Hoje, é amplamente apreciado em diferentes culturas ao redor do globo, com variações nos ingredientes e acompanhamentos, adaptando-se aos gostos locais e preferências gastronômicas.
Receita de sanduíche de falafel
Ingredientes
- Bolinhos de falafel (feitos com grão-de-bico, ervas e especiarias)
- Pão sírio ou pão pita
- Saladas frescas (alface, tomate, pepino, cebola)
- Molhos como tahine (à base de gergelim), homus (pasta de grão-de-bico) ou iogurte
- Opcionais: picles, pimenta, salsa
Modo de preparo
- Os bolinhos de falafel são fritos até dourarem.
- Os pães são aquecidos ou levemente tostados.
- Os acompanhamentos são montados no pão, incluindo os bolinhos de falafel.
- Finalizado com molhos de sua escolha.
Dicas para preparar o sanduíche de falafel
- O falafel pode ser preparado em casa ou comprado pronto.
- Personalize com seus vegetais e molhos favoritos.
