A sopa de batata-baroa é uma receita de suavidade e cremosidade. Ao ser servida, exibe uma cor amarelada e um aroma reconfortante, emanando da mistura suave e aveludada.
A batata-baroa, com sua textura semelhante à da batata, oferece uma cremosidade única, enquanto seu sabor delicado se mescla harmoniosamente com a cebola e o alho refogados. O resultado é um caldo encorpado, com uma riqueza de sabores e uma textura que desliza suavemente pelo paladar.
Sopa de batata-baroa
Ingredientes:
- 500g de batata-baroa (mandioquinha) descascada e cortada em pedaços
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite de oliva
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional).
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça a manteiga ou o azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola e refogue até ficar macia e translúcida.
- Acrescente o alho e refogue por mais um minuto.
- Adicione a batata-baroa cortada e o caldo de legumes à panela.
- Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que a batata-baroa esteja macia.
- Use um liquidificador de imersão ou transfira para um liquidificador convencional para obter uma mistura cremosa.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva quente, decorando com salsinha picada, se desejar.
Dicas:
- Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de creme de leite ao servir.
- Experimente adicionar outros legumes, como cenoura ou abóbora, para variar o sabor.
- Sirva com croûtons ou queijo ralado por cima para uma textura adicional.
Essa sopa, apesar de simples, é um deleite para os sentidos, trazendo consigo não apenas um sabor suave e reconfortante, mas também uma sensação de acolhimento. É uma escolha ideal para dias frios ou para aqueles momentos em que se deseja um prato quente e satisfatório.
Com sua consistência aveludada e seu sabor suave, a sopa de batata-baroa é um verdadeiro conforto em forma de alimento, trazendo consigo a simplicidade e a satisfação de uma refeição caseira e reconfortante.
