Sopa de Ervilha com Batata e Cenoura

A sopa de ervilha com batata e cenoura é uma receita perfeita de vegetais nutritivos em um prato reconfortante. Visualmente, apresenta-se com uma cor verde suave e textura cremosa, exalando um aroma tentador de ervas e vegetais frescos.

Ao saborear, a suavidade das ervilhas se mescla com a cremosidade das batatas e a doçura das cenouras, criando uma harmonia de sabores deliciosos. Cada colherada oferece uma experiência rica em nutrientes e um sabor reconfortante.

É uma sopa versátil, ideal para qualquer estação do ano, mas especialmente reconfortante nos dias mais frios. Seu sabor suave e textura cremosa a tornam uma escolha favorita para quem busca uma refeição nutritiva e acolhedora. Uma opção saudável e deliciosa para aquecer o corpo e o coração.

Sopa de Ervilha com Batata e Cenoura

Ingredientes:

• 2 xícaras de ervilhas secas (deixe de molho por algumas horas)
• 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
• 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 litro de caldo de legumes ou água
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva ou manteiga
• Ervas frescas (salsinha, cebolinha) para finalizar (opcional).

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva ou manteiga até dourarem.
2. Adicione as ervilhas escorridas, batatas e cenouras à panela. Refogue por alguns minutos.
3. Despeje o caldo de legumes ou água na panela, suficiente para cobrir os vegetais. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 30-40 minutos, ou até que os vegetais estejam macios.
5. Retire do fogo e use um mixer de mão ou liquidificador para obter uma consistência cremosa. Se preferir uma textura mais grossa, não misture completamente.
6. Ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, finalizando com ervas frescas picadas, se desejar.

Dicas:

• Para um toque extra de sabor, adicione bacon crocante por cima antes de servir.
• Experimente adicionar um pouco de creme de leite ou iogurte grego para uma versão mais cremosa.

Ao saborear, a suavidade das ervilhas se mistura com a cremosidade das batatas, enquanto a doçura das cenouras complementa os sabores. A textura cremosa envolve cada colherada, proporcionando uma experiência gastronômica satisfatória.

É uma sopa que transcende os aspectos visuais e sensoriais, nutrindo o corpo e a alma. O aroma tentador e os sabores equilibrados elevam a sensação de conforto, sendo uma opção ideal para aquecer nos dias frios ou para desfrutar como uma refeição nutritiva a qualquer momento.

Repleta de nutrientes e sabor, essa sopa é uma representação perfeita de simplicidade e elegância culinária. Combinando ingredientes simples de forma magistral, proporciona uma refeição satisfatória e reconfortante. Uma receita versátil e acolhedora para quem aprecia a combinação de sabores clássicos em um prato nutritivo e delicioso.