Sopa de inhame com cenoura

Sopa de inhame com cenoura
Sopa de inhame com cenoura. Foto: Marcela S Pimenta

A diferenciada sopa de inhame com cenoura é uma receita reconfortante e nutritiva, unindo o sabor suave do inhame com a doçura da cenoura.

A sopa de inhame com cenoura é uma opção reconfortante, rica em nutrientes e fácil de preparar. O inhame traz cremosidade à sopa, enquanto a cenoura adiciona um sabor adocicado.

Esta sopa é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e fibras, sendo uma opção saudável para incluir mais vegetais na dieta. Seu preparo simples a torna uma escolha prática para dias corridos ou para aqueles que buscam uma refeição nutritiva e reconfortante.

Sopa de inhame com cenoura

Ingredientes:

  • 2 inhames médios descascados e cortados
  • 2 cenouras médias descascadas e cortadas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 xícaras de caldo de legumes ou água
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas frescas para finalizar (salsa, cebolinha).

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
  2. Adicione o inhame e a cenoura, refogando por alguns minutos.
  3. Despeje o caldo de legumes ou água na panela e deixe ferver.
  4. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos ou até os legumes ficarem macios.
  5. Com um mixer ou liquidificador, processe a sopa até ficar cremosa.
  6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Sirva quente, decorando com ervas frescas.

Dicas:

  • Para uma textura mais suave, coe a sopa após bater.
  • Experimente adicionar gengibre ou cominho para um toque de sabor extra.
  • Sirva com um fio de azeite ou um toque de creme de leite.

A combinação de inhame e cenoura não apenas proporciona sabor, mas também benefícios à saúde. O inhame é conhecido por sua riqueza em vitaminas do complexo B e potássio, enquanto a cenoura é repleta de vitamina A e antioxidantes.

O aroma enquanto a sopa cozinha é aconchegante e convidativo, tornando-a perfeita para dias frios ou como uma opção reconfortante em qualquer estação. Seu sabor suave e textura cremosa agradam a diversos paladares, sendo uma ótima maneira de variar as refeições de forma saudável e saborosa.

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